Najpomembnejše pri tej jedi je, da izberemo pravo kombinacijo različnih vrst sira, nato pa bo okus vsakega od njih poudaril lastne značilnosti, ne da bi pri tem motil ostalo. Uporabite lahko na primer parmezan, sir ementalec ali mehki sir. Vse je odvisno od vaših osebnih želja.
Potrebno je
- - 7 kosov jajčevec;
- - 3 kos. jajca;
- - 150 g bele štručke;
- - 330 ml mleka;
- - 220g različnih vrst sira;
- - 13 velikih listov bazilike;
- - 3 stroki česna;
- - sol;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Najprej morate jajčevce prerezati na polovico (po dolžini) in jih kuhati 12 minut v slani vodi. Nato vodo odcedite, jajčevce ohladite, iz njih iztisnite vodo in previdno odstranite celulozo iz notranjosti, tako da ostane malo na stenah.
2. korak
Hlebček namočimo v mleku, sesekljamo pulpo jajčevcev, dodamo hlebcu
3. korak
V zmes zabijemo jajca, solimo in popramo ter dodamo drobno sesekljan česen.
4. korak
Drobno naribajte cel sir, nasekljajte liste bazilike. Zmešajte z ostalimi sestavinami. Z nastalo mešanico napolnimo jajčevce in jih pečemo v pečici 35 minut.
5. korak
To jed lahko postrežemo tako hladno kot vročo.
