Verjetno so vsi že poskusili krompirjeve palačinke. A marsikdo si ne upa kuhati česa takega iz zelja.
Potrebno je
- - rdeče zelje 0,4 kg;
- - krompir - 4-6 kosov;
- - korenje - 2 kos;
- - česen - 3 nageljnove žbice;
- - moka - 3 žlice;
- - zdrob - 3 žlice. brez tobogana;
- - sol in začimbe po okusu;
- - sončnično olje;
- - lonci;
- - Mlin za meso;
- - ponev ali pekač;
- - nož;
- - rezalna deska;
- - Rende.
Navodila
Korak 1
Krompir in en korenček olupite, sperite in jih dajte v ponev z vrelo slano vodo. Kuhamo na zmernem ognju, pokrito, dokler se ne zmehča. Korenje ohladite in podrgnite po grobem ribežu. Vroč krompir spustite skozi mlin za meso (lahko ga zmeljete z mlinom za krompir).
2. korak
Zelje narežemo na tanke trakove, dolge 2-3 cm. Če je zelje zelo trdo, 1 min. prelijte z vrelo vodo. Zelja zelja zamesimo z malo soli.
3. korak
Surovo korenje olupimo in naribamo na grob ribež. Česen olupite, operite in ga skozi stiskalnico ali zelo drobno sesekljajte.
4. korak
V globoki skledi zmešajte krompirjevo maso, zelje, surovo korenje in česen. Po okusu dodajte moko, zdrob, sol in začimbe, dobro premešajte.
V ponvi segrejemo sončnično olje. Krompirjeve palačinke namažemo z žlico in na zmernem ognju pražimo 3-5 minut na vsaki strani.
5. korak
Končane krompirjeve palačinke položite na papirnati prtiček, da se lahko zloži odvečna maščoba, položite na posodo, okrasite s kuhanim naribanim korenčkom in vejicami zelišč (neobvezno).
Tudi to jed lahko kuhamo v pečici, ogreti na 200 stopinj. Krompirjevo in zeljno maso damo na pekač in pečemo 20-25 minut.
