Kislo zelje je čudovita jesenska jed, ki bo všeč vsem družinskim članom. Seveda se po tem receptu izkaže, da je zelje bolj kislo kot kislo zelje, vendar v samo 3-4 urah.
- Sveže zelje - približno 1 kilogram
- Sveže korenje - en ali dva kosa
- Česen - nekaj nageljnovih žbic
- Namizni kis 9% - 10 žlic
- Sončnično olje. - pol kozarca (približno 100 gramov)
- Ena žlica sladkorja in grobe soli
- Voda - približno pol litra
Priprava:
1. Zelje narežemo na majhne trakove.
2. Naribajte korenje za korejsko korenje (lahko uporabite običajnega velikega).
3. Česen nasekljajte ali nasekljajte.
4. Dajte vodo, da se ogreje.
5. Ko voda zavre, vanjo morate vliti sladkor, sol, vliti olje in kis ter pustiti, da malo zavre.
6. V globoki skledi / ponvi zmešajte zelje, korenje in česen.
7. Zelje v skledi prelijte z vrelo marinado.
8. Posodo z zeljem pokrijemo s krožnikom ustreznega premera in pritisnemo navzdol (na primer kozarec vode).
9. Zelje pustite vsaj 3-3,5 ure (vendar ne dlje kot en dan).
10. Končano zelje je treba hraniti v hladilniku, vendar ga je bolje pojesti čim prej, ker se bo izkazalo za zelo okusno in hrustljavo.
