Ribezova marmelada je odlična alternativa sladkim priboljškom iz trgovine. Domača marmelada ima številne prednosti - enostavno jo je kuhati, izkaže se, da ni nič manj okusna, predvsem pa zagotovo veste, da v sestavi ni kemičnih dodatkov.
Potrebno je
- Za šest obrokov:
- - 1 kg svežega ribeza;
- - 2,5 kozarca sladkorja;
- - 2 žlici. žlice vode.
Navodila
Korak 1
Za pripravo ne boste potrebovali več kot 20 minut, sama priprava marmelade pa približno 1 uro. Nekdo bo lažje šel v najbližjo trgovino in kupil tovarniško dobroto, vendar poskusite sami narediti marmelado iz ribeza - porabljenega časa vam ne bo žal. Seveda morate najprej sortirati in temeljito sprati svež ribez. Jagode damo v ponev, dodamo malo vode, jagode zavremo.
2. korak
Mešanico jagodičja zmeljemo z mešalnikom, če je potrebno, skozi sito. Lahko storite brez mešalnika - mešanico jagodičja takoj zmeljemo skozi sito. Zmešajte jagodičasti pire z 2 skodelicama sladkorja in kuhajte na štedilniku. Sirup naj močno zavre, postane zelo gost. Postopek spominja na kuhanje marmelade.
3. korak
Pripravljenost je enostavno preveriti: vzemite malo ribezovega sirupa in ga kapnite na hladen krožnik, če se kapljica ni razširila, lahko maso varno vlijete v kalupe. Lahko uporabite eno celo posodo, nato pa zamrznjeno marmelado preprosto narežite na koščke.
4. korak
Marmelado iz ribeza postavite v hladilnik, precej hitro zmrzne, nato marmelado povaljajte v sladkorju. Shranjujte v posodi, ki jo lahko zaprete, sicer bo marmelada hitro postala žilava.
