Raznolikost oblik, nadevov in podvrst tort je neverjetna. Imajo jih radi tako odrasli kot otroci. Priboljški s svežim sadjem so praznični in privlačni. Malo domišljije in svoje pecivo lahko spremenite v odlično mojstrovino. Češnjeve torte so zelo priljubljene. So tako nežni in okusni, da se vsak grižljaj dobesedno stopi v ustih.
Potrebno je
-
- Za test:
- jajca (2 kos)
- sladkor (200 g)
- kisla smetana (200g)
- moka (280 g)
- kakav (1 žlička)
- soda (1 žlička)
- Za kremo:
- kondenzirano mleko (1 pločevinka)
- maslo (200 g)
- češnja (1 žlica)
- konjak (300 ml)
- orehi (150 g).
Navodila
Korak 1
Koščice češenj namočite v konjak.
2. korak
Jajca in sladkor stepemo z mešalnikom, dokler ne postanejo puhasto bele barve.
3. korak
V kislo smetano vlijemo sodo bikarbono in dodamo jajčni mešanici. Zmešajte malo.
4. korak
Med mešanjem dodamo moko, pomešano s kakavom.
5. korak
Ko dobite gladko, kremasto maso, izklopite mešalnik in ga vlijte v pekač.
6. korak
Pečemo v pečici, ogreti na 175 stopinj, približno 45 minut. Med kuhanjem ne odpirajte vrat pečice, ker se torta lahko usede.
7. korak
Podstavek odstranite iz pečice, ohladite in zelo previdno tanko odrežite vrh skorje, da nastane pokrov. Odmaknite se 1,5 cm od roba in z rokami odstranite drobtino iz torte. Postavite ga na ločen krožnik.
8. korak
Za kremo stepemo kondenzirano mleko in v majhnih delih dodamo mehko maslo.
9. korak
Ko je gladko, dodamo orehe in rahlo posušene češnje. Nežno premešajte.
10. korak
V smetano dodamo zdrobljeno drobtino iz skorje in ponovno premešamo.
11. korak
Torto napolnite z nastalo maso, tako da ne bo praznin.
12. korak
Kislo smetano pripravimo tako, da kislo smetano in sladkor stepemo.
13. korak
Pokrijte s pokrovom in prelijte s kislo smetano. Torto lahko okrasite s češnjami in marmelado.
