V vročem poletnem dnevu je tako prijetno razveseliti vaše gospodinjstvo z lahkotno, dišečo juho. Borsch iz kislice je odlična jed za vroč dan. Poleg tega kislica raste zelo veliko le poleti.
Potrebno je
-
- Bouillon;
- Krompir - 8 kosov;
- Korenje - 2 kos.;
- Čebula - 2 kos.;
- Paradižnikova pasta - 2 žlici l.;
- Moka - 1 žlica. l.;
- Kislica (šopek);
- Zeleni (koper
- peteršilj
- zelena čebula);
- Sol;
- Lovorjev list;
- Jajce - 2 kos.;
- Črni poper.
Navodila
Korak 1
Kuhajte juho. Ta boršč lahko kuhamo v kateri koli mesni juhi, zelenjavni juhi in celo vodi. Ta recept je zasnovan za 4 litre katere koli pripravljene juhe.
2. korak
Olupite dva krompirja. Juho zavremo in v vrelo juho potopimo dva cela krompirja. Dušimo na najnižjem ognju.
3. korak
Pripravite pečenko. Če želite to narediti, olupite čebulo. Z nožem ga drobno nasekljajte. Korenje operite, olupite in naribajte na grobem ribežu. V ponvi dobro segrejte rastlinsko olje in v njem dušite čebulo in korenje. Dodamo 1 žlico moke. Vse dobro premešajte. Dodajte paradižnikovo pasto. Premešajte, solite in poprajte po okusu. Pečeno pustimo, da na majhnem ognju duši 5-10 minut.
4. korak
Olupite ostanke krompirja. Temeljito operite in narežite na enako velike kocke. Narezan krompir damo v vrelo juho. Dodamo lovorjeve liste. Ko so koščki krompirja kuhani, iz juhe ulovimo dva cela krompirja. Nežno jih pretlačite v pire in dodajte nazaj v juho.
5. korak
Boršu dodamo pripravljeno pečenko. Ujemite lovorjev list.
6. korak
Zeleno in kislico dobro operite, rahlo posušite. Peteršilj, koper, kislico in zeleno čebulo na drobno sesekljamo z nožem. Dodajte v boršč.
7. korak
Kuhajte jajca. Olupite in sesekljajte na majhne kocke. Nato jih dodajte borschu. S surovi jajci lahko stresete z vilicami in v tankem curku vlijete v boršč. V tem primeru je treba boršč temeljito premešati.
8. korak
Pustite, da se boršč malo potimo na štedilniku. Dober tek!
