Zeleni boršč je odlična alternativa tradicionalnemu. Mesto pese v njej zaseda kislica, ki daje jedi povsem drugačen okus, s prijetno kislostjo. Izkaže se, da je boršč ne samo okusen, ampak tudi zdrav. Zaradi nizke vsebnosti kalorij se popolnoma prilega dieti.
Potrebno je
- -500 g puste govedine;
- - 3 krompirja;
- - 2 majhni korenčki;
- - 3-4 sveži paradižniki;
- - 300 g kislice;
- - kup kopra, zelene čebule in peteršilja;
- - 5 piščančjih jajc;
- - sol po okusu;
- - 3 litre vode.
Navodila
Korak 1
Meso operemo pod tekočo vodo, narežemo na majhne koščke, damo v ponev in zalijemo s hladno vodo. Namesto govedine lahko uporabite piščančje prsi. Lonec postavite na ogenj in počakajte, da voda zavre. Po tem meso kuhamo 1,5 ure na majhnem ognju. Ne pozabite redno odstranjevati pene s površine juhe.
2. korak
Krompir olupimo in narežemo na srednje velike kocke. Korenje olupimo in naribamo na grob ribež. V juho dodajte zelenjavo.
3. korak
Paradižniku odstranite lupine. Če želite to narediti, jih za nekaj minut po zarezi z nožem v obliki križa potopite v vrelo vodo. Po tako vroči kopeli odstranjevanje kože s paradižnika ne bo težko. Paradižnik naribajte ali preprosto zdrobite s potiskalnikom. Pošljite jih v juho in po tem kuhajte 15 minut.
4. korak
Kislico zelo previdno operemo in drobno nasekljamo. Naredite enako z zeleno čebulo, koprom in peteršiljem.
5. korak
Trdo kuhana piščančja jajca skuhamo in drobno nasekljamo. Ko je korenje in krompir v juhi pripravljen, pošljite nasekljana jajca in zelišča v boršč. Po okusu začinimo s soljo, zavremo in odstavimo s toplote.
6. korak
Postrezite zeleni borsch kislica s kislo smetano. Verjemite mi, na ta način je veliko bolj okusno! Dober tek!
