Okusna možnost hitrega zajtrka. Palačinke Terune ne vsebujejo jajc in mlečnih izdelkov ter so primerne za vegane.
Potrebno je
- - moka - 2 - 2, 5 kozarca
- - voda - 500 ml
- - bučke - 1 kos
- - sol
- - rastlinsko olje
Navodila
Korak 1
Za pripravo terun izberite srednje velike bučke. Če je sadje mlado, potem vam ni treba odstraniti kože in odstraniti semena, saj je vse zelo nežno in pripravljene palačinke bodo mehke. Če pa izbrane bučke niso več zelo mlade, jih je treba olupiti in odstraniti iz semen.
2. korak
V skledo nalijte toplo vodo, 1 del hladne vode za 2 dela vroče vode. Zdaj moko dodajajte postopoma, zelo previdno, da ni grudic, testo mešajte z metlico. Vlijemo malo, premešamo in spet vlijemo. Torej, dokler ne dosežemo zahtevane doslednosti. V tem primeru se mora testo izkazati za srednje gostoto, prosto teči iz žlice, a tudi ne preveč tekoče. Vzamemo moko 2 ali 2, 5 skodelice. Koliko moke je potrebno, je odvisno od vsebnosti glutena. Več kot je, manj moke je treba. Zdaj morate soliti po okusu in dodati bučke, naribane na drobnem ribniku.
3. korak
Ko ste kuhani, ocvrti na eni in drugi strani do zlatorjave barve, položite terune bučke iz ponve na čisto krpo. S tem odstranimo odvečno olje. Tako posušene terune bučk prestavimo v posodo.
Postrežemo s kislo smetano.
