Polnjenje čebule je enostavno. Polnilo je lahko skoraj vse. Ponuditi želim zanimiv recept za polnjeno čebulo. Jed je zelo enostavna za pripravo. Navedena količina sestavin zadostuje za 4 porcije.
Potrebno je
- - čebula - 12 kosov;
- - rdeča paprika - 1 kos;
- - bazilika (zelišča) - 4 listi;
- - pinjole - 30 g;
- - krušne drobtine - 1 žlica. l.;
- - trdi sir - 400 g;
- - jajce - 1 kos;
- - mleti beli poper - ščepec;
- - suho belo vino - 50 ml;
- - oljčno olje - 100 ml;
- - lovorjev list - 2 kos.
Navodila
Korak 1
Kuhalne skodelice iz čebule. Olupite čebulo, odrežite zgornji del, previdno odstranite vsebino. Imamo skodelico čebule. Čebulo za 5 minut potopite v vrelo vodo. Vzamemo ga iz vode, postavimo na sito.
2. korak
Kuhanje nadeva. Papriko sperite z vodo, odstranite sredico in semena, narezana na majhne kocke. Baziliko drobno nasekljajte. Sir naribajte.
3. korak
Pinjole ocvremo v ponvi brez olja.
4. korak
Zmešajte nariban sir, jajca, kocke popra, pinjole, krušne drobtine, baziliko. Sol in poper. Nadev je pripravljen.
5. korak
Z nadevom napolnimo čebulne košare. Polnjeno čebulo damo v ognjevarno posodo. Oljčno olje zmešajte z vinom, košare napolnite s tekočino. Dodamo lovorjeve liste. V pečici pečemo 30 minut pri temperaturi 220 stopinj. Jed je pripravljena! Dober tek!
