Verjetno so vsi že slišali za prednosti rakitovca: to jagodičje je bogato z vitamini in mikroelementi. A poleg tega je tudi zelo okusen. Mimogrede ga lahko jeste ne samo svežega, ampak tudi v obliki različnih sladic, ki jih je enostavno pripraviti sam!
Dišeč kompot iz rakitovca
Sestavine:
- 500 gramov rakitovca;
- voda;
- 250 gramov sladkorja.
Najprej morate dva litra vode zavreti, nato pa vanjo vstaviti jagode in sladkor, temeljito oprane in očiščene od vsega odvečnega. Zdaj morate še enkrat počakati, da zavre in kuhajte natanko 5 minut. Za tiste, ki jim sladkarije niso preveč všeč, je priporočljivo, da končni kompot razredčite z vodo ali daste manj sladkorja.
Apetitna marmelada iz rakitovca
Sestavine:
- 500 gramov rakitovca;
- 500 gramov sladkorja.
Oprane in olupljene jagode je treba prenesti v skledo in prekriti s sladkorjem, vse temeljito premešati. Prihodnjo marmelado dajte na majhen ogenj in kuhajte ob stalnem mešanju, dokler se masa rakitovca ne zgosti. Jed je pripravljena v približno 25 minutah. Pred uporabo marmelade jo obvezno ohladite.
Dišeča marmelada iz rakitovca
Sestavine:
- 500 gramov rakitovca;
- 500 gramov sladkorja.
Jagode je treba najprej prekriti s sladkorjem in pustiti 6 ur, da se sprosti sok. Po tem je treba maso dati na majhen ogenj in jo ob nenehnem mešanju z leseno žlico ali lopatico hraniti 10 minut.
Da se sladice nekaj časa ohranijo, jih lahko vlijemo v sterilizirane posode in zvijemo. Kompote, marmelade in konzerve shranjujejo v hladilniku ali v hladni kleti.
