Med različnimi recepti je najlažje in najlažje pripraviti zelenjavno juho z jajcem, svetlega videza in prehranske sestave. Ta juha je nepogrešljiva za tiste, ki se držijo stroge diete ali so preprosto naveličani težke hrane.
Potrebno je
-
- 2 krompirja;
- 2 žlici riža;
- 1 korenček;
- pol čebule;
- 300 g zamrznjenega zelenega fižola;
- 1 surovo jajce ali 4 prepeličja jajca;
- 1 žlica kisle smetane;
- 1 kup svežih zelišč.
Navodila
Korak 1
Pripravite hrano, ki jo potrebujete. V ponev nalijemo en liter in pol vode in damo na ogenj. Izperite riž in ga dodajte vreli vodi, kuhajte petnajst minut.
2. korak
Medtem ko se riž kuha, operite in olupite dva krompirja, en korenček in polovico čebule.
3. korak
Zeleni fižol, ki še ni bil odmrznjen, damo v vrelo vodo.
4. korak
Dva olupljena krompirja narežemo na kocke ali palčke in speremo v hladni tekoči vodi. Daj ga v vrelo vodo. Olupljeno korenje narežemo na kocke ali palčke in dodamo krompirju v loncu. Polovico čebule narežemo na kocke in dodamo v ponev. Vsebino ponev solimo in kuhamo petnajst minut.
5. korak
Vzemite ločeno skledo in vanjo vmešajte kislo smetano in eno surovo jajce ali štiri prepeličja jajca. Če želite, da je juha bolj gosta, potem zmešajte nekaj surovih piščančjih jajc ali osem prepeličjih jajc s kislo smetano. Nastalo jajčno zmes v tankem curku vlijemo v vrelo juho, nenehno in na hitro mešamo z vilicami. V svoji juhi boste dobili čudovite jajčne krpe, ki spominjajo na pajkovo mrežo.
6. korak
Vzemite kup svežih zelišč, sperite s tekočo vodo in drobno nasekljajte. V juho dodajte drobno sesekljano zeleno in vsebino zavrite trideset sekund, nato pa izklopite ogenj.
7. korak
Končano juho vlijemo v porcijske krožnike in dodamo vsaki kisli smetani po okusu. Juhi lahko dodate tudi česen po okusu ali ločeno kuhano meso in nerafinirano olje.
