Bogat Goveji Boršč

Kazalo:

Bogat Goveji Boršč
Bogat Goveji Boršč

Video: Bogat Goveji Boršč

Video: Bogat Goveji Boršč
Video: Выходные на 100$ VS. Выходные на 5000$ ЧЕЛЛЕНДЖ ! 2024, Marec
Anonim

Borsch je v Rusiji zelo priljubljena jed. Za njegovo pripravo lahko uporabite katero koli meso, vendar se izkaže, da je boršč hranljiv in okusnejši iz govedine.

Bogat goveji boršč
Bogat goveji boršč

Sestavine:

  • 0,6 kg govedine;
  • 2 gomolja krompirja;
  • Par čebule;
  • Korenje - 1 kos;
  • Poper
  • Pesa - 1 kos;
  • Sol;
  • 200-250 g zelja;
  • Par lovorjevih listov;
  • 3 žlice sončnično olje;
  • Paradižnik - 1 kos;
  • 1 žlica paradižnikova mezga.

Kuhanje:

  1. Govedino je treba potopiti v lonec z vodo in dati na ogenj. Ko vre, odcedite vodo. Meso sperite in napolnite z vodo. Ko zavre, odstranite peno in kuhajte naprej. Pokrova vam ni treba popolnoma zapreti.
  2. Peso narežemo na trakove, čebulo pa na majhne kocke.
  3. V juho vržemo malo čebule. Pod rahlo odprtim pokrovom naj kuha približno 2,5 ure. Tako dolgo traja, da se govedina zmehča. Nato juho solimo in dodamo lovorjev list.
  4. Preostanek čebule prepražimo na olju v ponvi. Glavna stvar je, da ne prekuhamo, treba je čutiti vonj čebule.
  5. Čebuli dodamo peso in vse skupaj občasno premešamo. V tem času morate nasekljati drugo zelenjavo. V ponev dodajte nasekljan korenček. Tja se pošljejo tudi bolgarska in pekoča paprika.
  6. Cvrenje solimo ter dodamo sladkor in začimbe. Pražimo še nekaj minut.
  7. V ponev dodajte lovorjev list in vodo. Ogenj rahlo zmanjšamo in zelenjavo dušimo do mehkega. Če vam zmanjka vode, jo lahko počasi dodajate.
  8. Krompir narežemo na majhne koščke, zelje drobno sesekljamo. V juho morate dodati krompir. Ko je krompir pripravljen, dodamo zelje.
  9. V cvrtju dodamo paradižnikovo pasto in sladkor ter drobno sesekljan paradižnik. Mešajte 5 minut, nato dodajte sesekljan česen. Držite ga na ognju nekaj minut in ga izklopite.
  10. Ko sta krompir in zelje pripravljena, morate dodati cvrtje. Vse zmešajte in počakajte, da zavre. Potem morate juho okusiti. Če kaj manjka, dodajte potrebno začimbo.
  11. Po dodajanju cvrtja je treba boršč kuhati 5 minut, ne več, sicer bo jed izgubila barvo. Na koncu lahko dodate nasekljano zelenico. Toda preden postrežemo, mora boršč nekaj časa stati. Postrezite po možnosti s česnom in kislo smetano.

Priporočena: