Riž z zelenjavo je zelo okusna in zdrava jed. Posebej enostavno ga je pripraviti za tiste gospodinje, ki imajo na voljo takega pomočnika, kot je multivarka. Če imate to napravo v kuhinji, vam ni treba skrbeti za postopek priprave sestavin, ki se ne bodo zažgale, se ne bodo držale skupaj, ampak se bodo izkazale za drobljive in zelo apetitne.
Možne sestavine
Tudi neizkušenih kuharjev se ne bi smelo ustrašiti velikega števila sestavin v tej jedi, saj počasnemu štedilniku načeloma ni vseeno, kaj kuhati. To bo storila hitro in brez zapletov ali dodatnih naporov.
Poleg tega lahko riž, kuhan v počasnem kuhalniku, kasneje uporabimo kot samostojno jed in kot odlično prilogo k mesu ali ribam. Da bi riž z zelenjavo prosil ne samo želodec, ampak tudi oko, je bolje vzeti svetlo zelenjavo. Za pripravo te jedi so primerne sladka paprika, korenje, čebula - vse naenkrat. Dodate lahko tudi nekaj pesti konzerviranega graha in koruze.
Poleg tega boste potrebovali 1-1,5 skodelice dolgozrnatega riža (dovolj za 3-4 porcije), 4 skodelice vode, 4 žlice rastlinskega olja ter sol, poper, zelišča in druge začimbe, začimbe in zelišča po okusu, ki ga imate radi.
Kuhanje riža z zelenjavo
Pri delu z multivarkom ni treba namakati riža, samo dobro ga sperite. Papriko operemo, olupimo in narežemo na tanke trakove; korenček obdelamo na enak način, zelenjavo narežemo na tanke trakove. Za čebulo je najboljše rezanje na majhne kocke, vendar je treba zelenico (zlasti grobi peteršilj) rezati zelo previdno.
Nato v posodo multivarka vlijemo rastlinsko olje, najprej vlijemo riž, nato zelenjavo in po teh sestavinah grah in koruzo. Vse sestavine lahko skuhate v plasteh in na koncu kuhanja premešate, lahko pa jih tudi vnaprej zmešate s soljo in poprom. Po tem sestavine prelijemo z vodo, na multivarku se nastavi način "Ajda" (odvisno od modela je lahko tudi "Kruh"). Običajno je čas kuhanja takšne jedi približno 40-45 minut, najbolje pa je, da zelišča potresemo že med postrežbo, saj bo v multivarku zavrelo in postalo ne zelo apetično kuhano.
Ta recept ni obvezen, zelenjavo lahko odstranite ali dodate z nje in po njej glede na vaš okus in želje. Poleg tega bo pomembna za ljudi, ki spremljajo svojo težo. V tem primeru je vsekakor vredno izključiti grah in koruzo in lahko dodate stebla ali koren zelene ali kaj drugega. Toda ta jed bo zagotovo razveselila vaše oko, zelo nasitna, okusna in aromatična, drobljiv riž iz multivarka pa bo popoln in okusen obrok.
