Bolonjeze so običajni špageti, pripravljeni po nenavadnem bolonjskem receptu. Povedali vam bomo ne samo, kako pravilno skuhati špagete, temveč tudi, kako narediti okusno in nasitno omako iz bolonjeza
Sestavine (5 porcij):
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Mleto meso 0,5 kg, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Dimljena slanina 200 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Prikloni 200 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> 2 korenja, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Stebla zelene 2, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
besedilo-poravnaj: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Česen 3 nageljnove žbice, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: upraviči; zamik besedila: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Rdeče vino 150 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Paradižnik 250 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Paradižnikov sok ali prilepite 2 žlici, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: utemelji; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> oljčno olje 3 žlice, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: utemelji; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> trdi sir 75 gramov, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-alinea: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Peteršilj 1 šopek, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: upraviči; zamik besedila: 0cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Origano 1 čajna žlička, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
poravnava besedila: utemelji; zamik besedila: 0 cm; višina črte: normalno; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Sol, poper, začimbe po okusu.
Postopek:
Kako <b style = "mso-bidi-font-weight:
normalno "> obstaja veliko mnenj in mitov za kuhanje špagetov. Vendar obstajajo nenapisane norme, po katerih boste na koncu dobili okusen izdelek. Če želite, da se špageti ne sprimejo, dodajte malo rastlinskega olja med kuhanjem. Takoj po kuhanju, špagete zavrzite v cedilo.
Za bolonjeze omako začnite tako, da slanino narežete na majhne kocke in dušite na oljčnem olju. Počakajte, da vsa maščoba pride iz slanine in porjavi. Nato dodamo na drobno nasekljan korenček in pražimo še pet minut. V tem času nasekljamo preostalo zelenjavo, dodamo in dobro premešamo.
Mleto meso dodajte že pripravljeni zelenjavi, po 15 minutah v ponev dodajte rdeče vino in ugasnite ogenj. Vsebino pustite še 10 minut, da se "dvigne" pod pokrovom.
Špagete položimo na krožnik, prelijemo z omako in okrasimo z zelišči. Testenine bolognese so pripravljene!
