Glavna sestavina zelenega boršča je kislica, ki daje izviren kiselkast okus. Narediti zeleni boršč ni težko - ko ga enkrat skuhate, ga lahko varno vključite v svoj jedilnik.
Potrebno je
200 gramov govedine, kup kislice, 3 majhne krompirje, 1/2 korenja, 1/2 čebule, 2 stroka česna, 3 jajca, lovorjev list, sol, poper
Navodila
Korak 1
Govedino sperite pod mrzlo vodo, postavite v lonec z vodo in dušite 40 minut. Če se pena razvije, jo odstranite.
2. korak
Kisel dobro sperite in narežite. Olupite krompir, korenje, čebulo in česen. Krompir narežemo na kocke, korenje naribamo, česen drobno naribamo, čebulo nasekljamo.
3. korak
Krompir položite v vrelo juho in kuhajte 5-7 minut. Nato dodajte kislico, sol, poper in premešajte.
4. korak
Na malo rastlinskega olja prepražimo korenje, čebulo in česen ter vlijemo v juho.
5. korak
Kuhajte jajca trdo kuhana, olupite. Dve jajci narežemo na velike kocke in damo v boršč. Preostalo jajce narežemo na kline.
6. korak
Ko je krompir nežen (nežen), vržemo lovorjev list in kuhamo še 5-7 minut.
7. korak
Na krožnik damo več rezin jajc in jih pokrijemo z borščem. Dober tek!
