Verjetno se vsi spomnijo kaše iz zdroba, ki so jo dajali v vrtcu. Bilo je okusno in nežno. In včasih se resnično želim spomniti svojega otroštva. In to je zelo enostavno - samo pripravite kašo iz zdroba po tem receptu! In češnjeva omaka bo dopolnila nežnost in aromatičen okus te čudovite enolončnice!
Potrebno je
- Sestavine za enolončnico:
- Mleko - 375 ml
- Maslo - 40 gr.
- Vanilin sladkor - 5 gr.
- Limonina lupina - 1 čajna žlička
- Zdrob - 75 gr.
- Rozine brez semen - 40 gr.
- Jajčni rumenjaki - 70 gr.
- Jajčni beljaki - 110 gr.
- Sladkor - 75 gr.
- Sestavine za omako:
- 300 gr. zamrznjene češnje (odmrzovanje)
- 40 gr. Sahara
- 150 ml češnjev sok
- 30 gr. maslo
- 30 ml češnjev liker
- 1 čajna žlička škroba
Navodila
Korak 1
Zavremo mleko in mu dodamo vanilijev sladkor, maslo in žličko limonine lupine. Previdno premešajte in v mleko počasi dodajte zdrob. Po tem odstranite ponev s štedilnika in pustite, da zdrob nabrekne.
2. korak
Nabreklemu in ohlajenemu zdrobu dodajte rozine in rumenjake. Vse stepemo z mešalnikom. Beljake stepemo s sladkorjem in dodamo zdrobu, vse skupaj z mešalnikom zmešamo do gladke mase. Nato položite pekač in v pečico pečemo pri 160 stopinjah 40-45 minut, dokler ne nastane zlata skorjica.
3. korak
Če želite narediti omako, morate v ponev vliti sladkor in ga stopiti. Dodamo olje, pol kozarca češnjevega soka in vse premešamo. Škrob dodajte preostalemu češnjevemu soku in vlijte v ponev. Tam dodajte liker in cele češnje. Vse zmešajte.
Pečenje postrežemo v majhnih kvadratnih koščkih in pokapamo z malo češnjeve omake. Dober tek!
