Palačinke z okusom so priljubljena poslastica za mnoge otroke in odrasle. Palačinke lahko kupite v trgovini. Toda kako se lahko primerjajo z domačimi pecivi? Glavna skrivnost teh palačink je njihova neverjetna nežnost in mehkoba.
Potrebno je
- - mleko - 1 l;
- - moka - 2-2, 5 žlice;
- - jajca - 2 kos.;
- - maslo - 180 g;
- - pecilni prašek - 1 žlička. ali soda - 0,5 žličke;
- - sol - 0,5 žličke;
- - sladkor (neobvezno) - 3 žlice. l.;
- - rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Navodila
Korak 1
Mleko segrejemo do toplega in vlijemo v globoko skledo. Razbijte jajca in dobro premešajte.
2. korak
V mikrovalovni pečici ali v ponvi stopite 90 g masla, vlijte v mešanico. Dodajte sol, pecilni prašek in sladkor (neobvezno).
3. korak
Na porcije dodajte moko. Mešajte do te mere, da ne ostanejo grudice moke. Mešalnik lahko uporabljate pri najmanjši hitrosti. To bo močno poenostavilo nalogo. Skladnost testa mora biti podobna kisli smetani.
4. korak
Preostalih 90 g masla stopite. Palačinke je treba namazati. Ponev segrejte in dodajte nekaj rastlinskega olja, da se dovolj ogreje.
5. korak
Testo napolnite z zajemalko in ob dvigovanju posode testo nežno vlijte v sredino, posodo obračajte v različne smeri, tako da se testo porazdeli po celotni površini. Ko se palačinka zapeče, jo z lopatico ali z rokami preklopite na drugo stran, kar je bolj primerno za vas. Enako dolgo pečemo drugo stran.
6. korak
Poglejte, kako dobro lahko palačinko prevrnete. Če se vam zdi, da je testo prišlo tanko, dodajte še moko, približno zvrhano žlico. V ponev vam ni več treba vliti rastlinskega olja.
7. korak
Pripravljene palačinke položite na velik krožnik in jih vsakič obilno namažite s stopljenim maslom.
8. korak
Najbolj okusne palačinke so vroče in pekoče. Če pa želite dodati polnjenje, jih lahko napolnite z mesom, rižem, skuto, rdečim kaviarjem, jagodami, marmelado, sladkorjem ali kondenziranim mlekom. Vse, kar vam srce poželi.
