Če želite iz mehiške kuhinje pripraviti nekaj pikantnega, potem je idealna možnost, piščanec, ocvrt s koruznim čipsom v mehiškem slogu, recept je preprost, a izviren. Jed je zelo nasitna, zato bo zelenjava - sveža, dušena ali na žaru - najboljša priloga zanjo.
Potrebno je
- - 600 gramov piščančjega fileja (prsi, noge brez kosti);
- - 100 gramov pekoče paradižnikove omake ali kečapa;
- - 100 gramov kisle smetane;
- - 100 gramov trdega sira;
- - vrečka 75 gramov koruznega čipsa;
- - 3 stroki česna;
- - sol, mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Česen nasekljamo v stiskalnici za česen, zmešamo s soljo in mletim poprom. Koščke piščanca sperite, posušite, naredite plitke vzdolžne in prečne reze - tako, da je meso bolje nasičeno in da se kruh ne drobi. Piščanca podrgnite z mešanico soli, popra in česna.
2. korak
Koščke piščanca položimo v rahlo naoljen pekač. Vsak kos namažite s paradižnikovo omako in nato s kislo smetano.
3. korak
Z valjarjem zdrobite čips v drobtine (kar v vrečki, tako da ga odtrgate z enega roba). Sir naribamo na grob ribež. Piščanca najprej potresemo s čipsom in nato s sirom.
4. korak
Kalup postavite v ogreto pečico in piščanca kuhajte pri 200 stopinjah 20-25 minut. Paniranje naj dobi zlato barvo. Postrezite takoj, dokler skorja ne postane hrustljava!
