Ljubitelji mesa bodo navdušeni nad zvitkom v ovitku iz sira in krompirja. Zaradi mehkobe pireja, slastnega videza in okusa rjavega sira ter kuhanega in pečenega mesa bo ta jed priljubljena na vaši mizi.
Potrebno je
- - 250 g pire krompirja;
- - 2 žlici krompirjevega škroba;
- - 2 jajci;
- - 1 čebula;
- - 2 žlici sesekljane zelenice;
- - 150 g trdega sira;
- - strok česna;
- - rastlinsko olje;
- - 2 žlici zdroba;
- - 500 g mletega mesa;
- - 2 žlici krušnih drobtin;
- - sol;
- - 1/2 čajne žličke mletega koriandra.
Navodila
Korak 1
Pire krompirju dodajte žlico peteršilja, 1 jajce, 50 g naribanega sira in škrob. Vse dobro premešajte.
2. korak
Razprostrite nekaj plastične folije. Nanj položite krompir. Debelina sloja ne sme presegati 1 centimetra. Po potrebi si roke namočite z vodo.
3. korak
Olupite in operite čebulo in česen. Sesekljajte jih in 3 minute pražite v rastlinskem olju.
4. korak
Pražen česen in čebulo zmešajte z zdrobom, drobtinami, mesom, koriandrom ter peteršiljem in jajcem. Dodajte sol, vse temeljito premešajte in premagajte. To mešanico je treba položiti na krompir, vendar v manjšem pravokotniku.
5. korak
Zvitek zvijemo s plastično folijo. Odstranite sam film in zvitek tesno zavijte v folijo.
6. korak
Mesno štruco moramo kuhati približno eno uro v vodi na majhnem ognju. Čas, ko voda zavre.
7. korak
Ko ta čas mine, odstranite zvitek iz vode in ga pustite, da se ohladi. Nato ga z vseh strani potresemo s trdim sirom.
8. korak
Pečico segrejte na 200 stopinj. Mesno štruco postavite v ogreto pečico za 10-15 minut. To je potrebno, da sir porjavi.
9. korak
Ko se zvitek ohladi, ga narežemo na koščke in postrežemo.
