Kitajski čaj ni le odžejalec, temveč celotna življenjska filozofija. In posebno mesto v njem zaseda puerh, katerega domovina je skrivnostni Tibet. Poseben okus in aroma te neverjetne pijače je posledica posebnosti sorte, iz katere je narejena, pa tudi najbolj zapletene metode fermentacije. Ti isti dejavniki pojasnjujejo, zakaj so čaji Puerh za zdravje tako visoki.
Pijača za sto bolezni
V domovini Puerh so prepričani, da ta pijača pomaga ozdraviti človeka od vsaj sto bolezni. V Rusiji se je pojavil pred nekaj desetletji, a je tudi v tako kratkem času uspel pridobiti veliko oboževalcev. Prednosti čaja Puerh pojasnjujejo, zakaj mu je bilo posvečeno toliko pozornosti.
V 21. stoletju je problem debelosti najbolj oster. Na podlagi rezultatov številnih študij so francoski znanstveniki pripisovali puerh naravnemu zdravilu, ki vam omogoča, da v izboljšanem načinu "zaženete" mehanizem presnovnih procesov. To prispeva k boljši razgradnji maščob v človeškem telesu in povečanju telesne aktivnosti. Dovolj je, da spijete skodelico puerha pred vsakim obrokom (še posebej, če je nasičen s kalorijami), ne da bi izključili telesno aktivnost, teža pa se bo začela zmanjševati.
Tanin, ki ga vsebuje ta pijača, telesu daje moč in energijo. Opaziti je, da puer tik pred odgovornim delom mobilizira vitalnost in pomaga človeku, da se zbere.
V topli (nikakor pa vroči!) Obliki Puerh pozitivno vpliva na črevesno sluznico in na splošno izboljša njeno peristaltiko. Tako je dobro sredstvo za preprečevanje zaprtja.
Med drugimi "užitki", ki pričajo o koristih puer čaja, so tudi blagodejni učinki na jetra, sposobnost odstranjevanja toksinov in krepitve sklenine zob ter znižanje ravni sladkorja v krvi. Prav tako je zaradi svoje edinstvene sestave čudežna pijača učinkovito sredstvo za mačka.
Pravila kuhanja
Če želite izkoristiti potencial temnega čaja, ga morate pravilno pripraviti. Obstajata dve tehnologiji: prva vključuje varjenje ali stiskanje v posebne "tablete" čajnih listov. Ta pijača tonizira in deluje kot naravna energijska pijača. Druga metoda je kuhanje predhodno namočenega puerja. To sredstvo pa deluje pomirjujoče.
Paziti pa je treba močno pripravljenega puerh čaja: povzroča občutek megle in teže v glavi. Vendar tako imenovana "zastrupitev" z zemeljskim čajem hitro mine, ne da bi pustila posledice.
Prednosti čaja puerh so bile potrjene v tisočletni praksi. In njegov pojav v življenju Rusov v nemirnem XXI stoletju je resnično darilo modrega in nemirnega Vzhoda.
