Pica je mnogim priljubljena hrana, saj jo je hitro in enostavno pripraviti. Za njegovo pripravo lahko uporabite različne izdelke, na primer lahko pripravite pico s klobaso in gobami.
Potrebno je
-
- Za test:
- 600 g moke;
- 1 kozarec tople vode;
- 2 jajca;
- 1 žlica Sahara;
- 0,5 žličke sol;
- 3 žlice rastlinsko olje;
- 1 vrečka (11 g) suhega kvasa.
- Za polnjenje (možnost 1):
- 300 g trdega sira;
- 300 g kuhane klobase;
- 400 g šampinjonov;
- 2 kos paradižnik;
- 1 velika čebula;
- kečap;
- peteršilj
- koper.
- Za polnjenje (možnost 2):
- 300 g gob;
- 1 čebula;
- 1 korenček;
- 200 g majoneze;
- 150 g pol dimljene klobase;
- 2 papriki;
- 4 paradižniki;
- 250 g sira;
- 1 čajna žlička paradižnikova mezga.
Navodila
Korak 1
Moko presejemo in zmešamo s kvasom. Nalijte sol, sladkor. Dodajte rastlinsko olje, vodo in dobro premešajte.
2. korak
Jajca stepemo v testo in gnetemo petnajst minut. Da se preprečite, da bi se prijel na roke, jih omažite s sončničnim oljem. Posodo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem eno uro.
3. korak
Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev. Gobe operemo, olupimo in narežemo. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Čebulo damo v ponev, ogreto s sončničnim oljem, in jo rahlo popražimo. Čebuli dodajte gobe, zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler ni kuhano.
4. korak
Paradižnik damo v lonec z vrelo vodo in nato v lonec s hladno vodo. Odstranite kože in jih narežite na rezine. Klobaso narežemo na trakove. Sir naribamo na grob ribež.
5. korak
Na rezalno desko potresemo moko in nanjo položimo testo, ki se je pojavilo. Z valjarjem ga zvijemo na velikost ponve za pico.
6. korak
Pekač za pico namastimo z maslom in nanj položimo razvaljano testo. Pustite približno petnajst minut, da malo vzhaja.
7. korak
Kečap razporedimo po testu, nanj položimo gobe in čebulo, sesekljano klobaso in rezine paradižnika. Na pico, pripravljeno za peko, potresemo nariban sir in zelišča. Za trideset do štirideset minut ga postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C.
8. korak
Če želite po drugem receptu pripraviti pico z gobami in klobasami, v nadev dodajte bolgarsko papriko in korenje, namesto kuhane klobase pa na pol dimljene klobase. Narezano korenje prepražimo s čebulo, dodamo pripravljene gobe. Papriko narežite na kolobarje, klobaso pa narežite na tanke rezine.
9. korak
Zmešajte enaka razmerja majoneze in paradižnikove paste. Testo premažite s polovico te mešanice. Nanj položite gobe s čebulo in korenčkom, nanje narežite klobase, kolobarje paprike in rezine paradižnika. Vse potresemo z naribanim sirom, prelijemo s preostalo omako iz majoneze in paradižnikove paste. Pico postavite v pečico za trideset do štirideset minut.
