V kateri koli sezoni si človek zaželi lahkotnosti, saj prej ali slej nastopi trenutek, ko se zdi, da telo ne more več prenašati prebave mesa, perutnine in druge težke hrane. V tem primeru bodo na pomoč prišle solate. Srčna, lahkotna in zelo zdrava. Danes postajajo priljubljene solate, v katerih je glavna sestavina avokado.
Prekomorski sadež avokada je vsak dan bolj priljubljen. Cenjen je zaradi zanimivega videza, nenavadnega okusa, koristi, lahnosti (kljub dejstvu, da ima 30% maščobe). Danes je na svetu približno 400 sort tega sadja.
Kljub temu, da ima avokado precej nevtralen okus, ga v solati in v kombinaciji z drugimi živili daje zelo nenavadna kombinacija. Odličen je kot dodatek k mesu, ribam, morskim sadežem, zelenjavi, olivam itd.
Kaj upoštevati
Za pripravo okusne solate potrebujete samo zrelo sadje. Če menite, da je sadje trdno, je bolje, da dozori. Bolje je, da zavrnete nakup prezrelega sadja.
Za solato lahko avokado narežemo ali zgnetemo z vilicami, ne da bi se bali, da bodo vsi njegovi koristni sokovi in vitamini izgubljeni. Vendar si je treba zapomniti, da rezano sadje zelo hitro potemni, zato ga je treba navlažiti z limoninim sokom.
Lahki recepti iz solate iz avokada
Eno od lahkih in okusnih solat lahko pripravimo z avokadom v kombinaciji s piščancem in feta sirom. Za to boste potrebovali:
- zelena solata - 1 glava zelja;
- avokado - 1 kos;
- ½ piščančje prsi;
- limonin sok - 1 žlica;
- oljke brez koščic - 1 pločevinka;
- feta sir - po okusu;
- oljčno olje za dresing;
- sol po okusu.
Dojke prerežemo na polovico in damo v ogreto ponev. V ponev vlijemo oljčno olje, vendar malo, da piščanec ni masten. Meso ohladimo in narežemo na majhne koščke.
Avokado narežemo na kocke, potresemo z limoninim sokom, na kocke narežemo tudi sir. Lahko pa tudi sir drobite ročno. Liste solate natrgajte na krožnik, dodajte preostale sestavine, solite in premešajte. Solata pripravljena.
Za pripravo lahko uporabite dimljen piščanec - okus bo bolj zanimiv. Če želite maksimalno lahkotnost, lahko preprosto zavrete dojke. Piščanca lahko celo zamenjate za ribe.
Težko si je predstavljati lažjo solato od tiste, ki vključuje tri izdelke hkrati, ki so priljubljeni med tistimi, ki shujšajo - avokado, kumare in zelena. Za takšno posodo boste potrebovali:
- sveže kumare - 200 g;
- koren zelene - 200 g;
- olupljene kozice - 200 g;
- avokado - 4 kos.;
- majoneza (lahko jo nadomestimo s kislo smetano ali jogurtom z nizko vsebnostjo maščob).
Naribajte zeleno - bolje je izbrati velike celice. Naredite enako s kumarami. Avokado razrežemo na 2 dela, celulozo previdno odstranimo in narežemo na trakove. Kozice skuhamo. Vse zmešajte, dodajte preliv in položite v preostale avokadove kože.
Obstaja še ena izvirna jed, ki ima bogat in zanimiv okus in aromo. Za to boste potrebovali:
- zelenjava solate - 300 g;
- avokado - 1 kos;
- oranžna - 1 kos;
- rdeča čebula - ½ kos;
- ocvrti sesekljani mandlji.
Za oskrbo z gorivom:
- rastlinsko olje - ½ žlice;
- vinski kis - 1/4 žlice;
- med - 1 žlica;
- sladkor - 1 žlica;
- sol - ½ žličke;
- paprika - ½ žličke
Olupite pomarančo, jo razstavite na rezine, znebite se filmov in žil. Avokado narežite na kocke in pokapajte z limoninim sokom. Čebulo narežemo na pol obroče. Vse zmešajte z zelenjavo solate. Vse, kar je potrebno za preliv, zmešajte in temeljito stepete z metlico ali mešalnikom. Solato začinite tik pred postrežbo.
