Pekinško zelje vsebuje veliko vitaminov in hranilnih snovi, pomaga izboljšati prebavo in je malo kalorično. S tem izdelkom lahko pripravimo veliko jedi, vendar je najbolj primeren za solate.
Zelenjavna solata s kitajskim zeljem
Kitajsko zelje je zaradi nevtralnega okusa v popolni harmoniji z najrazličnejšimi živili, vključno z zelenjavo. Z njim lahko naredite okusno in zdravo solato, če ji dodate češnjev paradižnik, kumare, peteršilj in papriko. To solato je najbolje postreči z nerafiniranim olivnim oljem in morsko soljo. Žlička limoninega soka mu bo dala kanček svežine.
Solata iz rakovih palic
Tradicionalno solato iz rakovih palic lahko nekoliko prilagodite, da postane lažja jed. Če želite to narediti, na drobno sesekljajte pekinško zelje, ga zmešajte z rakovimi palicami, svežimi kumarami in koruzo v pločevinkah. In kisla smetana je kot nalašč kot preliv.
Solata iz avokada, jabolk in zelene
Za še eno lahko in okusno solato zmešajte sesekljano zelje napa z nasekljano zeleno, na kocke narezano jabolko in svežo kumaro. To solato je najbolje začiniti s kislo smetano ali nesladkanim jogurtom.
Solata s tuno, krutoni in prepeličjimi jajci
Pekinško zelje se odlično poda tudi k različnim morskim sadežem, kot je tuna v pločevinkah. Če želite pripraviti solato iz teh izdelkov, morate na krožnik položiti grobo sesekljane liste pekinškega zelja, kuhana prepeličja jajca, zeleno čebulo, krekerje in koščke tune v pločevinkah. Te sestavine poškropite z mešanico olivnega olja, dijonske gorčice in limoninega soka, vzete v enakih razmerjih. In nato postrežemo brez mešanja.
