Zelo preprost in hiter recept za libanonsko toplo kuskus solato je kot nalašč za vsak meni. Ta jed je hitro pripravljena in zelo okusna, odlično se poda k različnim izdelkom. Idealno za tiste, ki sledijo zdravemu načinu življenja in želijo shujšati, hkrati pa imajo radi okusno hrano.
Potrebno je
- - 250 g srednje velikega kuskusa;
- - 450 ml navadne vode;
- - 4 stvari. rdeči paradižnik;
- - 20 g sveže zelenice peteršilja;
- - 1 računalnik. limona;
- - 2 g črne mlete paprike;
- - 2 g rdeče mlete paprike;
- - 2 g mlete kurkume;
- - 20 ml oljčnega olja;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Razpakirajte kuskus in nalijte v globoko skledo. Večkrat ga sperite v hladni vodi. V skledo kuskusa vlijemo mleto kurkumo in zalijemo s kozarcem vrele vode, malo premešamo, pokrijemo in pustimo, da se kuha štirideset minut.
2. korak
Medtem ko se kuskus kuha, zelenjavo skuhajte. Paradižnik olupite z listov, po potrebi operite in posušite. Z ostrim nožem narežemo na majhne kocke. Peteršilj operemo v hladni vodi in dobro posušimo, nato pa na drobno nasekljamo. V dobro segreti ponvi z malo oljčnega olja rahlo prepražimo paradižnik in ohladimo.
3. korak
Poparjenemu kuskusu solimo po okusu in rahlo premešamo, nato dodamo sesekljan peteršilj in prepražen paradižnik ter ponovno premešamo. Končno jed pred serviranjem začinite z malo olivnega olja in limoninega soka, črne in rdeče paprike.
