Piščančja jetra so bogata z vitamini A, B2, B12 in železom. Njenih koristi za naše telo je težko preceniti. Juha iz takega izdelka bo hranljiva in okusna.
Potrebno je
- 2 l vode
- 300 g piščančjih jeter
- 3 krompirja
- 1 korenček
- 1 čebula
- 2 žlici rastlinskega olja
- peteršilj
- 1 čajna žlička soli
Navodila
Korak 1
Piščančja jetra operemo v hladni vodi. Daj ga v vrelo slano vodo.
2. korak
Jetra kuhajte 10 minut, občasno posnemite peno.
3. korak
Olupite krompir, korenje in čebulo.
4. korak
Krompir narežemo na kocke, korenje na drobno naribamo, čebulo sesekljamo čim bolj drobno.
5. korak
V ponvi pražite čebulo z dodatkom rastlinskega olja 5-7 minut.
6. korak
Jetra odstranimo iz ponve, ohladimo in narežemo na majhne koščke.
7. korak
V juho, ki ostane po kuhanju jeter, dodajte krompir in prepraženo čebulo. Kuhajte zelenjavo do polovice.
8. korak
V ponev dodajte korenje in sesekljana jetra. Juho pustite na ognju še 5 minut.
9. korak
Peteršilj na drobno nasekljamo, po kuhanju z njim potresemo juho.
