Mnogi so v prodaji videli svetle kozarce s pripravljeno pašteto. Ta izdelek je kot nalašč za hiter ugriz. Toda na žalost lahko z nakupom že pripravljenih paštet dobite nekaj povsem drugačnega od pričakovanega.
Pašteta iz piščančjih jeter
Boste potrebovali:
- piščančja jetra - 0,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kos;
- sol 1/2 žličke;
- kisla smetana (majoneza) - 3 žlice;
- črni poper po volji;
- sončnično olje.
Operimo jetra, očistimo čebulo in jo zmeljemo v mešalniku (lahko jo pomaknete v mlin za meso). Dodajte sol, začimbe, jajca, majonezo (kislo smetano), dobro premešajte. Mešanico jeter vlijemo v nelepljiv ali silikonski kalup in jo pošljemo v ogreto pečico. Pašteto pečemo 1 uro pri temperaturi 180 stopinj. Končano jed narežemo na rezine in postrežemo.
Hitra jajčna pašteta
Boste potrebovali:
- kuhano jajce - 4 kos;
- čebula - 2-3 kosov;
- česen - 2 stroka;
- maslo - 50 g;
- sončnično olje;
- sol 1/2 - 1 žlička;
- orehi - 50 g.
Čebulo olupimo, narežemo na majhne kocke in prepražimo na sončničnem olju. Očistimo jajca, oreščke in česen ter vse damo v skledo mešalnika, tam dodamo ocvrto čebulo in maslo. Zmeljemo do gladkega. Končano pašteto damo v skledo in za 1-2 uri postavimo v hladilnik.
Slana pašteta iz sleda
Boste potrebovali:
- slani sled 1 kos;
- topljeni sir - 1 kos;
- kuhano korenje - 1 kos;
- maslo - 50 g.
Korenje olupite. Sled operemo, očistimo in odstranimo kosti, da dobimo file. Vse, razen masla, pomaknite v mlin za meso, dodajte rahlo stopljeno maslo in premešajte, da postane gladko. Končano pašteto za 1 uro postavite v hladilnik. Sledečo pašteto pred serviranjem okrasite z zeleno čebulo.
