Riblja juha iz sveže zamrznjene moške se izkaže za neverjetno okusno in ima neverjetno aromo. Da bi jed postala bolj nasitna, ji je treba dodati več zelenjave.
Potrebno je
- • ½ kg sveže zamrznjene kapeline;
- • 1 zelenjavni mozeg;
- • 2 srednje veliki čebuli;
- • majhen kup svežega peteršilja in kopra;
- • sol in črni poper;
- • 300 g gomoljev krompirja;
- • Sončnično olje;
- • 1 srednje velik korenček;
- • 1 lavruška.
Navodila
Korak 1
Preden začnete kuhati ribjo juho, morate sestavine pripraviti. Najprej odmrznite ribe. Priporočljivo je, da to počnete pri sobni temperaturi ali v hladni (ne vroči) vodi. Po odtajanju ga očistite in po potrebi sperite pod tekočo vodo.
2. korak
Odstranite kožo gomoljev krompirja, temeljito sperite in narežite na majhne kocke.
3. korak
Čebulo olupite, sperite in z ostrim kuhinjskim nožem narežite na majhne kocke.
4. korak
Odrežite steblo z zelenjave. Po tem ga je treba razrezati na srednje velike kocke.
5. korak
Odstranite tudi lupino s korenja in temeljito sperite. Potem ga je treba zdrobiti z grobim rende.
6. korak
Pripravljene gomolje rib, bučk in krompirja položite v ponev. Vanjo vlijemo sveže kuhano vodo. Dodajte lavrushko in jo pošljite na vroč štedilnik.
7. korak
V ponev vlijemo nekaj rastlinskega olja in damo na ogenj. Ko je olje vroče, vanj vlijemo čebulo in korenje. Vse skupaj prepražimo z rednim mešanjem.
8. korak
Ocvrto zelenjavo položimo v uho. Tam sta dodana tudi sol in črni poper. Sperite, posušite in na drobno nasekljajte zelišča ter dodajte k ušesu. Kuhanje traja tretjino ure, nato pa morate ponev odstraniti s štedilnika in prekriti s pokrovom. Pustite, da jed sedi 15-20 minut.
