Ribe kot vir fosforja in drugih uporabnih mikroelementov so nepogrešljiv izdelek za zdravo prehrano. Hkrati lahko tudi zelo zaposlen človek sam pripravi ribje jedi, saj obstaja veliko preprostih receptov s tem izdelkom.
Potrebno je
-
- Za sendviče s tuno:
- 200 g tune v konzervi;
- majoneza;
- sol in poper;
- 1 bageta;
- listi solate;
- 2 srednja paradižnika.
- Za saury solato:
- 1 pločevinka saury;
- 1 velik korenček;
- rastlinsko olje;
- 100 g krutonov;
- majoneza.
- Za zrezek lososa:
- 1 zrezek lososa;
- pol limone;
- listi solate;
- sol in poper;
- majoneza;
- 2-3 kornišona;
- nekaj kapre.
- Za ribe in čips:
- 500 g ribjega fileja;
- 4 krompirja;
- 2 jajca;
- 1 skodelica mleka;
- 2-3 žlice moke;
- rastlinsko olje;
- sol in poper.
Navodila
Korak 1
Naredite si hiter prigrizek iz ribe. Vzemite tuno v lastnem soku in jo po odcedku dajte v skledo. Po okusu dodajte majonezo. Ribe pretlačite z vilicami, tako da tvorijo eno maso z majonezo. Začinite s soljo in poprom. Paradižnik narežemo na rezine, operemo nekaj listov solate.
2. korak
S to mešanico naredite sendviče. Za to je najbolje uporabiti francosko bageto. Prerežite ga na pol in po dolžini. Eno četrtino namažite s pasto, pridobljeno iz rib, na vrh položite rezine paradižnika in zeleno solato. Pokrijemo z vrhom štruce.
3. korak
Naredite ribje solate. Za to uporabite saury. Z vilicami ga pretlačite v skledo za solato. Korenje naribamo na grob ribež. Pražite ga v ponvi, ogreti z rastlinskim oljem. Prenesite korenje na ribe, začinite s soljo in poprom.
4. korak
V solato dodajte krutone iz belega ali rženega kruha, tam lahko po želji režete tudi kornišone. Solato začinimo z majonezo. Prav tako je dokaj preprosta solata, ki meša tune v pločevinkah, kuhana jajca in kornišone.
5. korak
Za glavno jed pripravite zrezek iz lososa. Če želite to narediti, vzemite že rezane ribe, jih prelijte z limoninim sokom, soljo in poprom. Za ribe je najboljša bela ali zelena paprika. Lososa položite v posodo, varno za mikrovalovno pečico. Pokrijte s pokrovom z odprtinami za paro. Kuhajte na največji moči mikrovalov približno 7 minut.
6. korak
Po 4 minutah odstranite ribjo posodo in jo obrnite za enakomerno kuhanje. Zrezek postrezite s solato in limoninim klinom. Za jed lahko naredite tudi poenostavljeno različico tartar omake. Če želite to narediti, zelo drobno sesekljajte kornišone in kapre, jih zmešajte z majonezo.
7. korak
Za piknik je primerna tradicionalna angleška jed - ribe in čips. Če želite to narediti, belo ribo narežite na kocke, jo potopite v testo jajc, mleka in moke ter prepražite v ponvi. Nato krompir prepražimo. Ribe postrezite s prilogo.
