Jagnjetino je najbolje kuhati nad ogljem. Če nimate te priložnosti, potem lahko doma pripravite odlično jed z zelenjavo.
Potrebno je
- - globoka ponev;
- - jagnjetina celuloze 1 kg;
- - maščoba iz repa 100 g;
- - jajčevci 2 kos.;
- - krompir 6 kosov;
- - sladka paprika 2 kos.;
- - paradižnik 4 kos.;
- - tanek pita kruh 1-2 lista;
- - čebula 1-2 kosov.;
- - zelenice;
- - sol;
- - mešanica paprike.
Navodila
Korak 1
Jajčevce operemo, narežemo na rezine, solimo in pustimo, da se napolnijo 15-20 minut. Nato sperite z vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Meso narežemo na porcije, solimo in popramo po okusu. Pustite delovati 15 minut.
3. korak
Krompir operemo, olupimo in narežemo na tanke rezine. Paradižnik operemo in vsakega prerežemo na pol. Papriko olupite s semen in pecljev, dobro operite in nato narežite na rezine.
4. korak
V globoki ponvi stopite maščobni rep in nalijte v majhno posodo. Na nastali maščobi izmenično prepražimo meso in pripravljeno zelenjavo. Med kuhanjem začinimo s soljo in poprom po okusu.
5. korak
Pri serviranju posodo pokrijte z listi pita kruha, nato meso in zelenjavo položite na plasteh na vrh. Postrežemo vroče, okrašeno s koprom in čebulo.
