Lazanje so dokaj priljubljena italijanska jed. Liste zanjo lahko danes kupite v skoraj vsakem supermarketu, na oddelku za testenine. In pri pripravi tega obilnega in okusnega obroka lahko samostojno prilagodite debelino in število slojev piščanca, omake itd. Naučimo se kuhati okusne lazanje.
Potrebno je
- rastlinsko olje;
- sir - 450 g;
- paradižnikova mezga - 500 ml;
- prazni listi - 350 g;
- korenje - 2 kos;
- file piščančjih prsi - 1 kg;
- "Curry" ali piščančja začimba;
- Bolgarska rdeča paprika;
- maslo - 25 g;
- pšenična moka - 1,5 žlice;
- česen - 3 stroki;
- čebula - 1-2 kosov;
- mešanica paprike in soli.
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na majhne koščke. Potresemo z začimbami, dodamo 2 žlici pustega olja in premešamo. Vse to damo v posodo, pokrijemo in damo v hladilnik, da se na primer marinira do jutra.
2. korak
Sesekljajte čebulo, jo prepražite do zlato rjave barve s sesekljanim korenčkom. Dodamo meso in med občasnim mešanjem še naprej pražimo še 10 minut. Nastavite ogenj na srednje močan. Na koncu cvrtja dodajte bolgarski poper in dušite še 5 minut. Solite prihodnjo lazanjo.
3. korak
Moko za omako pražimo na suhi ponvi do svetlo rjave barve, pri čemer nenehno mešamo, da ne zažge.
4. korak
V majhno ponev vlijemo 2 skodelici kuhane ohlajene vode, ki ji dodamo prej ocvrto moko. Maso temeljito pregnetemo in se znebimo vseh grudic.
5. korak
Dajte omako na ogenj, dodajte strt česen, mešanico popra, paradižnikovo mezgo. Zavremo in omako za lazanje kuhamo 3 minute.
6. korak
Servirni ponev namažite z maslom, prelijte in enakomerno razporedite omako po celotni površini. Liste testenin, suhe ali kuhane, zložite v vrsto. Po vrhu razporedite zelenjavo in nekaj piščančjega mesa.
7. korak
Našo lazanjo potresemo z naribanim sirom in prelijemo z rdečo omako. Položite drugo vrsto testa, nanj razporedite ostanke filejev. Nalijte sir in omako. Preostale sestavine položimo na vrh in zalijemo z omako.
8. korak
Pečico segrejte na 190 ° C, vanjo postavite posodo in pecite 25 minut. Po določenem času odstranimo plesen, potresemo s sirovimi ostružki in pečemo še 15 minut, dokler ne skuhamo. Pripravljeno lazanjo je treba postreči vročo.
