Ribe so dragocen izdelek, ki je prisoten na jedilniku vseh ljudstev sveta. Ribje jedi niso samo okusne, ampak tudi zdrave. Naredite mleto ribo po enem od receptov. Postala bo osnova za nežne kotlete, polpete in polpete.
Potrebno je
-
- Recept številka 1:
- 500 g ščukovega fileja;
- 100 zaseke;
- 1 čebula;
- 1 jajce;
- mleti črni poper;
- sol.
- Recept številka 2:
- 500 g ribjega fileja;
- 4 rezine štruce;
- 0,5 skodelice mleka;
- 3 žlice krušnih drobtin;
- 2 žlici masla;
- 2 žlici rastlinskega olja;
- mleti črni poper;
- sol.
- Recept številka 3:
- 1 kg rib;
- 1 kg krompirja;
- 2 jajca;
- 3 čebule;
- sol;
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Recept številka 1
Vzemite 500 g ribjih filejev. Sperite ga pod hladno tekočo vodo. Če je file olupljen, ga ločite od mesa.
2. korak
Olupite 1 čebulo.
3. korak
Ribji file, čebulo in 100 g masti brez kože spustite skozi mlin za meso.
4. korak
Mleto meso dobro premešajte. Dodajte mu 1 jajce. Mleto ribo začinite s soljo in črnim poprom po okusu in še enkrat premešajte. Mleta riba je pripravljena.
5. korak
Recept številka 2
500 g ribjih filejev spustite skozi mlin za meso.
6. korak
Odrežite skorjo s 4 rezin hlebčka. Namočite ga v 0,5 skodelice mleka.
7. korak
Stisnite hlebček, ga primešajte mleti ribi, soli in popru po okusu. Še dvakrat zmeljemo ribe in štruce.
8. korak
Mletim ribam dodajte 2 žlici zmehčanega masla. Vse temeljito premešajte.
9. korak
Mleto meso oblikujte v kotlete, jih povaljajte v drobtinah in na obeh straneh pražite na rastlinskem olju, dokler ne porjavi.
10. korak
Recept številka 3
Okusne polpete so narejene iz mletega krompirja in rib. Za pripravo odstranite luske in drobovino 1 kg rib. Odstranite glavo in rep. Sperite ribe pod tekočo vodo.
11. korak
Ribe položite v ponev, popolnoma jih pokrijte z vodo.
12. korak
Ponev pokrijemo s pokrovom, postavimo na ogenj. Vremo ribe do mehkega, nekoliko ohladimo.
13. korak
Olupite 1 kg krompirja, sperite in zavrite, dokler se ne zmehča.
14. korak
Olupite 3 čebule.
15. korak
Kuhane ribe, ločene od kosti, topel kuhan krompir in olupljeno čebulo spustite skozi mlin za meso.
16. korak
Solimo in popramo mleti krompir in ribe po okusu, mu dodamo 2 jajca in vse dobro premešamo.
17. korak
Mleto meso oblikujte na majhne koščke in jih prepražite na rastlinskem olju.
18. korak
Postrezite vroče ribje jedi. Pire krompir je dober za okras.
Dober tek!
