Goveja obara je najhitrejši in najlažji način za pripravo okusnega mesa. Poskusite dušiti govedino s papriko in krompirjem za okusno enolončnico za družinsko večerjo. Ljubiteljem nenavadnih jedi pa lahko priporočite dušenje mesa s češnjami.
Goveja enolončnica s krompirjem in papriko
- 500 g govedine;
- 200 ml mesne juhe;
- 8 krompirjev;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1 sladka paprika;
- 3 žlice. žlice rastlinskega olja, moka;
- 2 lovorjeva lista;
- kup kopra;
- sol, črni poper.
Sperite meso, narežite na majhne koščke, sol in poper, povaljajte v moki. Pražimo do zlato rjave barve na rastlinskem olju.
Izperite in olupite zelenjavo, narezano na majhne koščke, položite v ponev. Na vrh položite pečeno govedino in lavrushko. Nalijte vročo juho, pokrijte ponev s pokrovom, dušite 2 uri na majhnem ognju.
Končano jed okrasite s sesekljanim koprom.
Goveja enolončnica s češnjami
- 500 g govedine;
- 100 g češenj;
- 100 ml kisle smetane;
- 2 čebuli;
- 2 lovorjeva lista;
- kup peteršilja;
- solni poper.
Sperite kos govedine, olupite filme, narežite na porcije, poper, sol po okusu. Meso za 2 uri postavite v hladilnik, nato ga po plasteh dajte v ponev, potresemo s sesekljanimi lovorjevimi listi in sesekljano čebulo. Prilijte nekaj vroče vode - mora rahlo prekriti meso. Ponev zaprite s pokrovom, meso dušite 1,5 ure.
Sperite sveže češnje, odstranite koščice. Mesu dodajte kislo smetano, češnje, zavrite, dušite še 5 minut.
Na kuhano meso potresemo peteršilj in postrežemo.
