Kljub tropskemu izvoru ima feijoa znan okus, ki spominja na križanec med kivijem in jagodami. Lepota tega sadja je, da se iz njega ne dobijo samo osvežilne solate in sladice, napolnjene s svetlim okusom, temveč tudi odlične omake za mesne jedi.
Feijoa koristi
Glavno bogastvo feijoe je jod, v količini katerega se to sadje lahko prosto kosa z morskimi sadeži. Poleg tega ta tropska rastlina vsebuje ravno vodotopne jodne spojine, ki jih človeško telo precej dobro absorbira. Vendar se le jod ne konča s koristnimi lastnostmi sadja. Zaradi vsebnosti vitamina C, vlaknin in pektina lahko feijoo štejemo za odličen prehranski izdelek za bolezni stanovanjskih in komunalnih služb, prehlad, aterosklerozo in pielonefritis. Poleg tega je feijoa dobra za krepitev imunskega sistema.
Lupina eksotičnega sadja je bogata z antioksidanti, vendar zaradi svoje trpkosti ni povsem užitna. Zato se lupina feijoe praviloma posuši in kasneje uporablja kot dodatek čaju. Tako ali drugače se morate pred nakupom feijoe prepričati, da je dobra, saj njene koristne lastnosti na vas in vaše telo ne bodo imele tako blagodejnega učinka, kot želite.
Ko izbirate sadje, prosite prodajalca, da ga razreže. Če je v notranjosti prosojna, pomeni, da je feijoa zrela. V primeru, da je znotraj rjava, to pomeni, da je sadež že pokvarjen, a belo meso kaže na nezrelost plodov.
Kako jesti feijoo?
Sadje lahko jemo ločeno ali kot del katere koli jedi. V primeru slednjega ga je treba pred pripravo feijoe olupiti, razrezati na majhne kocke ali naribati. Če feijoo uporabljate kot samostojen izdelek, vam kože ni treba odstraniti. Dovolj je, da sadje prerežemo na polovico in nato le pojemo s preprosto čajno žličko.
Feijoa recepti
Jedi, pripravljene s feijoo, se izkažejo za zelo nenavadne in okusne. Sadje lahko dodate sadnim ali zelenjavnim solatam, pripravite različne vrste slanih omak in feijoo uporabite kot nadev za pecivo. Če ste na primer ljubitelj piščanca, polnjenega s suhimi slivami, vam bo všeč ta isti recept, le s feijoo, nič manj. Solata iz feijoe, pese in orehov ima izviren okus, ljubitelji sladic pa bodo cenili naribano feijoo s kislo smetano.
Med najpreprostejšimi recepti izstopa feijoa, naribana s sladkorjem. Ta jed ne privlači samo s preprostostjo in enostavnostjo priprave, ampak tudi z dejstvom, da so ohranjene popolnoma vse koristne lastnosti sadja. Le kilogram feijoe morate drobno sesekljati, napolniti z enako količino sladkorja in dati v hladilnik. Vsakodnevno uživanje takega izdelka vam bo povečalo imunost. In če se plodovi nenadoma posladkajo, ne skrbite. Njegov okus, pa tudi uporabne lastnosti, zaradi tega sploh ne bodo trpeli.
