Bližajo se božič in novo leto. No, brez gosi ne gre, ki bo okrasila vašo mizo. Želim deliti recept za gos, pečeno z jabolki in suhimi slivami.
Potrebno je
2-3 kg gosi, 3 majhna zelena jabolka, 100 g suhih sliv, sol, poper, sončnično olje, 2 lista folije
Navodila
Korak 1
Gos sperite in posušite s papirnatimi brisačami. Zunaj ga podrgnite s soljo in poprom. Pokrijemo s papirnato brisačo in pustimo sedeti pol ure.
2. korak
Jabolka operemo, narežemo na rezine in odstranimo sredico. Suhe slive operite in namakajte v hladni vodi 20 minut.
3. korak
Jabolka zmešajte s suhimi slivami in napolnite gos.
4. korak
Folijo položimo na pekač, premažemo s sončničnim oljem, damo polnjeno gos in na vrh pokrijemo s folijo.
5. korak
Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo 3-3,5 ure na zmernem ognju. Vsake pol ure odprite folijo in na gos nalijte maščobo. Dober tek!