Čudovita sladica iz lahke skute in svežih gozdnih jagod. Od vseh skutnih sladic je ta odprta pita ena najpreprostejših in najbolj okusnih.
Potrebno je
- - 150 g masla;
- - 250 vaniljevega sladkorja;
- - 5 kosov. piščančja jajca;
- - 300 g vrhunske moke;
- - 1 računalnik. vrečka pecilnega praška (lahko se uporabi soda);
- - 650 g skute z nizko vsebnostjo maščob;
- - 100 g krompirjevega škroba;
- - 20 g sladkorja v prahu;
- - 350 g svežih malin.
Navodila
Korak 1
Za pripravo te torte lahko uporabite katero koli gozdne jagode, vendar so najboljše maline ali gozdne jagode. Za ustvarjanje mešanega jagodičja lahko uporabite tudi mešanico različnih jagod. Razvrstite maline za pito, odstranite odvečne liste in vejice, če obstajajo.
2. korak
Maslo malo zmehčajte in vmešajte skodelico vaniljevega sladkorja. Stepite eno jajce, mu dodajte moko in pecilni prašek. Če ni pecilnega praška, lahko vzamete malo sode bikarbone, le najprej jo je treba ugasniti s kisom ali citronsko kislino. Zmešajte maslo in testo.
3. korak
Za preostala jajca ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake zmešajte s sladkorjem in dobro podrgnite, lahko uporabite vilice. Rumenjakom dodajte škrob in skuto. Vse dobro premešajte. V mešalniku stepemo beljake z malo soli. Utripajte, dokler beljaki ne izgledajo kot pena. V skuto dodamo stepene beljake in mešamo, skoraj brez drobljenja.
4. korak
Pustite nekaj jagodičja za okras, preostanek skupaj s sladkorjem vmešajte v mešalnik. Razvaljano testo damo v pekač, stranice poravnamo, napolnimo z nadevom in pečemo eno uro v dobro ogreti pečici. Končano pito vzamemo ven, ohladimo, prelijemo z jagodami, potresemo s prahom in okrasimo s celimi jagodami.
