Včasih želite presenetiti z okusno jedjo in preživeti čim manj časa v kuhinji. Ta recept iz orientalske kuhinje bo pomagal presenetiti in razvajati vašo družino.
Potrebno je
- • 0,5 kg svinjine (ramena ali vrat);
- • globoko maščobno olje;
- • 30 g sojine omake;
- • 20 g svežega ingverja;
- • 10 g vodke;
- • mešanica paprike in soli;
- • 2 žlici z zgornjim sladkorjem.
Navodila
Korak 1
Sperite v tekoči vodi in meso posušite s prtički. Na vseh straneh naredite plitke reze. Meso premažite z mešanico popra in soli, s čimer poskušate premazati tudi notranjost kosov.
2. korak
Na močnem ognju segrejte globoko maščobo. Postopoma obračamo, meso popečemo z vseh strani, da dobi skorjico.
3. korak
Ocvrto meso položimo v ponev. Dolijte vodo ali juho, da meso popolnoma pokrije. Po vrenju dodamo vodko, sojino omako in sesekljan ingver. Dušimo na majhnem ognju, dokler meso ne postane mehko.
4. korak
Po tem dobite svinjino in v preostalo juho vstavite sladkor in uparite, dokler ne postane gosta.
5. korak
Kuhano meso narežemo na tanke rezine, rezine razpihamo. Na vrh nalijte pripravljeno omako, ki se je izkazala po izhlapevanju.
