Kroketi so francoski kotleti, ki so v obliki valja ali kroga. Vsestranskost te jedi je v tem, da jo lahko naredimo iz skoraj vseh izdelkov. Predlagam, da naredite piščančje krokete.
Potrebno je
- - piščančji file - 500 g;
- - jajca - 1 kos;
- - koruzna moka - 1 žlica;
- - mleti čili poper - 1/4 čajne žličke;
- - globoko maščobno olje - 500 ml;
- - sladka zelena paprika - 1 kos;
- - češnjev paradižnik - 100 g;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, posušite, nato razrežite na več kosov in dajte v mešalnik. Meso zmeljemo, dokler ni gladko. Nato mu dodajte jajce. Temeljito premešajte. V nastalo mešanico dodajte 1 žlico koruzne moke ter sol in čili. Še enkrat premešajte. Tako se je izkazalo mleto meso.
2. korak
Iz dobljenega mletega mesa oblikujemo kroglice, katerih velikost je nekoliko večja od velikosti oreha. Z drugimi besedami, za eno takšno kroglico ni potrebna več kot 1 čajna žlička mletega mesa.
3. korak
V ponev vlijemo olje za globoko cvrtje. Kroglice iz mletega mesa razdelite na več delov, dajte olje in pražite 3 minute, torej dokler se ne pojavi zlata skorja.
4. korak
Ocvrte krokete raztrgajte s papirnatimi brisačami. S tem odstranimo odvečno olje.
5. korak
Vmes zmeljemo sladko zeleno papriko. Narezati ga je treba na kvadrate, ki naj bodo nekoliko večji od kroketov. Paradižnik operemo in posušimo.
6. korak
V naključnem vrstnem redu vzemite lesena nabodala in nanje nataknite krokete, papriko in paradižnik. Piščančji kroketi so pripravljeni! To jed je najbolje jesti vročo.
