Mnogi verjamejo, da je okroglozrnat riž primeren samo za kuhanje kaše ali priloge. A pravzaprav ni. Iz okroglozrnatega riža lahko pripravimo odlično predjed - sirove krokete s sirom Gorgonzola.
Potrebno je
- - eno jajce;
- - 80 g krušnih drobtin;
- - 100 g riža okroglega zrna;
- - 100 g sira gorgonzola;
- - grozdje po okusu;
- - rastlinsko olje.
Navodila
Korak 1
Petnajst minut pred kuhanjem sir Gorgonzola odstranite iz hladilnika, da ima zahtevano konsistenco in temperaturo. Sir prestavimo v ločeno skledo in pregnetemo. Dodajte eno piščančje jajce in premešajte, dokler ni gladko.
2. korak
Kuhani okroglozrnat riž dodajte v skledo s sirom in jajcem. Pri kuhanju riža vam ni treba dodajati soli, saj je sir sam po sebi precej slan. Vse sestavine dobro premešajte.
3. korak
Iz nastale mase z žlico oblikujte kroglice. Nastale kroglice povaljamo v drobtinah. Na vrelem rastlinskem olju prepražimo sirove riževe krokete. Ker so bile vse sestavine že pripravljene, vam ni treba dolgo cvreti, dovolj je, da vsako kroglico za 30-40 sekund damo v vrelo olje.
4. korak
Krokete položite na prtiček ali papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe. Predjed damo na krožnik, okrasimo z grozdjem in zelišči. Jed lahko postrežemo za mizo.
