Krhko testo iz drobnega testa, občutljiva čokolada - nič odveč, vendar se izkaže za neverjetno okusno sladico za ljubitelje čokolade in ne samo. Pripraviti košare iz krhkega peciva je enostavno, nadev je čokolada z maslom in smetano.
Potrebno je
- - 0,5 skodelice moke;
- - 100 g temne čokolade;
- - 80 g masla;
- - 1 rumenjak;
- - 2 žlici. žlice težke smetane;
- - 0,5 žlice. žlice sladkorja;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
V globoko skledo presejemo moko, ji dodamo sladkor in sol. Dodajte na kocke narezano maslo (50 gramov), sesekljajte z nožem ali drgnite z rokami, dokler se ne drobi. Dodamo rumenjak, ki ga zgnetemo v mehko in elastično testo, ki se ne sme držati rok. Po potrebi vlijemo malo vode (ne več kot 2 žlici). Končano testo pokrijemo s prozorno folijo, za pol ure postavimo v hladilnik.
2. korak
Kalupe za mafine namažite z maslom. Testo razdelimo na enake koščke, razvaljamo in enakomerno porazdelimo po obliki. Da testo za mini tarte med pečenjem ne nabrekne, ga lahko nabodemo z vilicami ali napolnimo s tovorom v obliki graha ali fižola.
3. korak
Pošljite kalupe s testom za pol ure v pečico, segreto na 200 stopinj. Medtem ko se testo peče, lahko pripravite čokoladni nadev.
4. korak
Temno čokolado zmeljemo, stopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli. Dodamo 30 gramov masla, vlijemo težko smetano, dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
5. korak
Končane peščene košare ohladite tako, da jih vzamete iz hladilnika, nato pa košare odstranite iz kalupov, jih napolnite s čokolado in postavite v hladilnik, dokler se nadev ne strdi. Mini čokoladne piškote postrezite ohlajene za lažje prehranjevanje, sicer bo čokolada stekla.
