Tudi najpreprostejše izdelke lahko uporabimo za pripravo okusne jedi ali predjedi, ki bo všeč vsem. Kljub temu, da česen velja za začimbo, dodatek k glavni jedi, je iz njega povsem mogoče narediti polnopravni prigrizek.
Potrebno je
-
- 1. pot:
- velika glava česna;
- 2 žlici olivnega olja.
- 2. pot:
- 8 glav česna;
- maslo (8 kosov po 40 g);
- 5 žličk soli;
- 200 ml vode.
- 3. način:
- tri glave česna;
- ena žlica oljčnega olja (ali 3 žličke);
- sol
- poper
- začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Prva metoda: Pečico segrejte na 120 C. Odrežite nepotreben vrh glave česna. Nato česen damo v vnaprej pripravljen pekač ali posodo in prelijemo z oljčnim oljem. Nato pečemo v ogreti pečici 20 minut, dokler se stroki ne zmehčajo in česen ne porjavi. Po končanem pečenju česen odstranite in pustite, da se ohladi. Nato iztisnite vsak strok, da odstranite zmehčani česen.
2. korak
Drugi način (cela glava) Olupljen česen (tudi s pecljev znotraj glav) previdno namažite z oljem in potresemo z eno žlico soli. Česen položite v kuhan pekač. Nato na vsako glavo česna položite kos masla in jih potresite s tremi ščepci soli. V pekač nalijemo vodo in jo postavimo v pečico, ogreto na 200 C. Pečemo približno 50 minut - dokler česen ne mehča. Vsakih deset minut ga obvezno zalijte z nastalim sokom iz posode in po potrebi med kuhanjem dodajte še vodo. Ko je česen končan, ga postrezite na opečenem kosu kruha. Alternativno kuhanje (posamezne nageljnove žbice; z enakimi sestavinami kot v drugem) Pečico segrejte na 125 C. Česen razdelite na nageljnove žbice in olupite vsak strok. Nato v enem sloju položimo na pekač in pokapamo z olivnim oljem. Pečemo 15 minut, potem ko se česen zmehča, odstranimo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
3. korak
Tretja metoda: Operite česen in mu odrežite tretjino vrha. Nato izdelek položite na folijo in v vsako glavo vlijte po eno žličko oljčnega olja. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Nato česen eno uro pečemo v pečici, ogreti na 190 C (tesno zavito v folijo). Po pretečenem času odstranite, razgrnite folijo in pustite, da se česen ohladi. Postrežemo ga lahko s prvimi in drugimi jedmi, pa tudi s sendviči.
