Z nastopom poletja imajo ljudje vedno raje lažjo in bolj zdravo hrano. Predstavljam vam še en recept za polnjeno zelje, vendar ne enostavnega, ampak z zeleno. Mislim, da vam bo všeč.
Potrebno je
- - zelje - 5-6 velikih listov;
- - jasminov riž - 0,5 skodelice;
- - koren zelene - 0,5 kosov;
- - korenje - 1 kos;
- - paradižnik - 2 kos.;
- - bolgarski poper - 0,5 kosov;
- - sol;
- - mleti črni poper;
- - curry - ščepec;
- - lovorjev list - 1 kos;
- - piment grah - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Od zelja ločite 6 dobrih listov. Lonec napolnite z vodo in ga postavite na štedilnik. Ko voda zavre, vanjo položite liste zelja in jih kuhajte 10-15 minut, nič manj.
2. korak
Ko lonec ali katero koli drugo debelo posodo napolnite z vodo, jo zavrite. Takoj, ko voda zavre, vanjo dodajte predhodno opran riž. Kuhamo ga do polovice. Nato žito precedite s cedilom in pustite, da se ohladi.
3. korak
Korenje in koren zelene temeljito sperite, nato olupite in sesekljajte. Prvo sestavino naribajte na srednje velikem ribežu, drugo pa na grobem ribežu.
4. korak
S paradižnikom naredite naslednje: Sperite pod tekočo vodo in narežite na majhne kocke. Bolgarski poper osredite in ga nasekljajte na majhne koščke.
5. korak
Ohlajeni riž zmešajte s sestavinami, kot sta nasekljano korenje in zelena. Vse pravilno premešajte. Nato mešanico začinite s soljo, poprom in curryjem. Količina začimb je odvisna od vašega okusa.
6. korak
Nadev iz zelene položimo na rob ohlajenih zeljnih listov. Nežno upognite stranice zelja, ga zvijete v zvitek.
7. korak
Sesekljan paradižnik in papriko damo v skledo mešalnika in jih sesekljamo do mezge. Polnjene zeljne zvitke z zeleno vlijemo v primerno ponev z nastalo zmesjo. Tam dodajte majhno količino vode.
8. korak
Jed na zelo majhnem ognju dušimo 60 minut. Polnjeni zeljni zvitki z zeleno so pripravljeni!
