Odličen dodatek k vsaki prilogi bodo mlete ribje polpete. Sočno, z lahkotno aromo belega vina, bo navdušilo ribje sladokusce.
Potrebno je
- - 500 g mlete ribe po vašem okusu;
- - 3 kos. jajca;
- - 200 g šampinjonov;
- - 1 računalnik. čebula;
- - 0,5 žlice. suho belo vino;
- - 0,5 žlice. smetana z nizko vsebnostjo maščob;
- - 2 žlički krompirjev škrob;
- - 2 žlici. maslo;
- - 100 g trdega sira;
- - sol, poper - po okusu;
- - oljčno olje po okusu.
Navodila
Korak 1
Gobe operemo in narežemo na trakove, damo v ogreto ponev in pražimo do mehkega. Čebulo drobno nasekljamo, primešamo mleti ribi, dodamo 3 beljake in pripravljene gobe. Po okusu začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo.
2. korak
Iz mletega mesa oblikujte majhne polpete, ki jih položite v dobro segreto ponev, pražite na oljčnem olju do polovice.
3. korak
Vzemite majhno ponev in vanjo položite polpete. Stopite maslo in ga primešajte vinu, dodajte polpete in dušite 5 minut na majhnem ognju.
4. korak
Smetano, škrob, rumenjake sestavi v homogeno maso, sol in poper. Kroglice prelijemo s pripravljeno mešanico, na vrh naribamo sir in damo v pečico. Pečemo na 180 stopinjah do zlato rjave barve.
