Danes so nekakovostni čaj in čajne vrečke toliko zamašili brbončice, da vsi ne poznajo pravega okusa močnega čaja z velikimi listi. Napačno pripravljena pijača lahko postane ne samo neuporabna in neokusna, temveč tudi škodljiva za zdravje.
Navodila
Korak 1
Čajnik ne sme biti velik, za dva je dovolj čajnik s prostornino 300 ml.
2. korak
Pred kuhanjem je treba kotliček ogreti, za to ga je treba od znotraj politi z vrelo vodo.
3. korak
Čajniki iz stekla ali kovine niso primerni za kuhanje, saj se čaj v njih precej hitro ohladi. Idealna možnost so glinene ali porcelanske jedi.
4. korak
4 čajne žličke suhega čaja damo v čajnik s prostornino približno 300 ml, nato pivo do roba prelijemo z vrelo vodo. Peno, ki nastane na površini, je treba skrbno odstraniti. Za tiste, ki kuhajo čaj neposredno v vrčkih, je priporočljivo dati 1 čajno žličko čajnih listov na 1 vrček.
5. korak
Da pijača dobi prijetno aromo, v škatlo za shranjevanje infuzij položite suhe limonine ali pomarančne lupine.
6. korak
V čaj ne smemo dodajati preveč sladkorja, saj uničuje vitamin B1.
7. korak
Kuhanega čaja ne smemo več kuhati na štedilniku, saj se njegova moč poveča in hkrati izgubi aroma.
8. korak
Za kuhanje čaja je najbolje uporabiti vročo vodo, ki ni nižja od 90 stopinj od vrele vode.
9. korak
Zakuhanega čaja po enem dnevu ne smemo uživati, saj je poleg tega, da izgubi vse koristne lastnosti, lahko škodljiv.
10. korak
Vrete čajne vrečke postanejo neuporabne po nekaj urah po pripravi.
11. korak
Čajni napitek bo postal močnejši in bolj aromatičen, če v kotliček dodate kocko sladkorja, preden vanj vlijete vročo vodo.
12. korak
Glavno pravilo okusnega aromatičnega čaja je uporaba mehke vode za njegovo pripravo.
13. korak
Da se znebite vonja plesni kotlička, ki ga že dolgo niste uporabljali, vanj preprosto položite kocko sladkorja in nekaj časa pustite brez pokrova.
14. korak
Če se čaj uporablja s pecivom ali slaščicami, ga je vredno skuhati nekoliko težje, saj se okus pijače zmanjša. Čaj pomaga k boljši asimilaciji izdelkov iz moke.
15. korak
Najbolje je, da čaj shranjujete v tesno zaprti posodi iz kositra, lončene posode ali porcelana. Čajne liste lahko hranite v steklenem kozarcu, pod pogojem, da je tudi pokrov iz stekla. Plastične, plastične posode, plastične vrečke za shranjevanje čaja niso primerne, tudi če so hermetično zaprte.
