Taljenje peciva z okusom čokolade bo razveselilo vas in vaše najdražje!
Potrebno je
- - mleko - 240 ml;
- - med - 2 žlički;
- - jajčni rumenjak - 2 kos.;
- - maslo - 60 g;
- - sol - 0,5 žličke;
- - hitro delujoči kvas - 30 g;
- - moka - 600 g.
- Polnjenje:
- - maslo - 100 g;
- - Sladkor - 150 g;
- - kakav v prahu - 50 g.
Navodila
Korak 1
Mleko rahlo segrejte - naj bo toplo, vendar ne vroče. V njem raztopite kvas in med ter pustite 15 minut, da se mlečna površina napihne.
2. korak
Stopite maslo in rahlo ohladite. Stepite ga z drugo žličko medu in rumenjaki. Moko presejemo v večjo posodo s soljo, dodamo oljno mešanico in kvas ter zamesimo testo. Nato ga prestavite v namaščeno posodo, pokrijte s platneno brisačo in pustite eno uro vzhajati.
3. korak
V tem času se lotimo nadeva, mešamo zmehčano maslo s kakavom in sladkorjem do gladkega.
4. korak
Testo, ki se pojavi, razdelimo na 2 dela, vsakega razvaljamo v tanko plast, po njem razporedimo nadev, zvijemo v zvitek in oblikujemo pigtail, kot je na sliki.
5. korak
Pekač obložimo s papirjem za peko, pečico nastavimo na segrevanje na 180 stopinj. Pigte razporedimo na pekač in pečemo 15 minut. Dober tek!
