Različica klasične flip-flop pite po meri: z bananami in listnatim testom!
Potrebno je
- - 400 g listnatega testa;
- - malo moke za posipanje;
- - 100 g masla;
- - 100 g sladkorja;
- - 0,5 skodelice težke smetane;
- - 5 banan.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj.
2. korak
Pripravite veliko ploščo, na kateri boste delali. Rahlo ga posujte z moko in listnato testo razvaljajte na debelino 0,4 cm. Izrežite krog s premerom 30 cm. Postavite z vilicami, pokrijte s plastično folijo in hladite 30 minut.
3. korak
V 28 cm ponvi stopite sladkor in maslo. Med neprekinjenim mešanjem naj ostane na ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Nato zmanjšajte toploto in skuhajte lahko karamelo.
4. korak
Kremo rahlo segrejemo in vlijemo v karamelo. Premešajte in odstavite s kuhalne plošče. Pustimo, da se zmes nekoliko ohladi.
5. korak
Banane olupite, po dolžini razrežite na 2 kosa in položite karamelizirane kose. Banane pokrijte s testom iz hladilnika, tako da zataknete robove, kot da bi oblikovali odbijače. Postavite v pečico za četrt ure. Končana pita naj 5 minut sedi v ponvi in se obrne na servirni krožnik. Da boste lažje prišli do torte, najprej z lopatico pripnite robove.
