Krompir se pogosto uporablja pri kuhanju različnih držav sveta. Peka je eden izmed priljubljenih načinov kuhanja, ki ohranja vse vitamine in omogoča zmanjšanje števila kalorij v končni jedi.
Potrebno je
-
- velik krompir 4 kos;
- morska sol;
- olivno olje;
- maslo;
- mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Vzemite velik krompir. Bodite pozorni - na njem naj ne bo "ranic", gnilobe in drugih stvari, ki pokvarijo njegov videz. Krompir sperite pod mrzlo vodo, uporabite krtačo (ne trdo, da ne poškodujete kože): preostanek zemlje popolnoma odstranite. Vsako korenovko prebodite z vilicami po celotni površini z razdaljo od enega do pol do dva centimetra med prebadanjem.
2. korak
Krompir namažite z oljčnim oljem. Prepričajte se, da prodre v vse odprtine vtiča. Nato korenine podrgnite z grobo morsko soljo. Na tej stopnji lahko po želji dodate česen - olupite ga, drobno sesekljajte ali uporabite česen. Česen podrgnite po krompirju.
3. korak
Pečico segrejte na sto devetdeset stopinj (odvisno od velikosti krompirja se temperatura lahko giblje od 180 do 200 stopinj). Koreninsko zelenjavo položite na rešetko v sredino pečice in pecite približno dve uri, dokler se ne ostri (čas se lahko tudi razlikuje - od ene do pol do dveh ur).
4. korak
Kuhan krompir vzamemo iz pečice. Prerežite ga na pol po dolžini (ne do konca - skorjo pustite spodaj kot povezavo). Kašo v notranjosti sprostite z vilicami, na vrh položite košček masla (deset do petnajst gramov). Počakajte, da se popolnoma vpije v krompir, nato dodajte sol in sveže mlet črni poper. Krompir postrezite takoj - s hlajenjem izgubi apetitno hrustljavost lupine in se zmehča iz olja.
