Idealna jed je pečen krompir. Okusno in spominja na pečen krompir v pepelu. Zdrava in prehranska. Precej ugodno in enostavno za pripravo. Ohranja veliko koristnih snovi in se lahko kombinira z različnimi omakami in živili. Če pečete olupljen krompir, ga sploh ni treba lupiti! A tudi to preprosto jed lahko pripravimo na različne načine.
Potrebno je
-
- Svež krompir
- namizna sol
- rastlinsko (oljčno) olje.
Navodila
Korak 1
Najprej izberite krompir enake velikosti. Za peko so primerni celo gomolji, brez napak: razpok, žičnih črvov, zelenih lis in različnih modric. Vklopite pečico. Moral bi imeti čas, da se ogreje do 200 stopinj C. Korenine temeljito operite. Še posebej umazana območja drgnite s trdo gobo ali mehko krtačo, ne da bi pri tem kršili celovitost lupine. Posušite, posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Krompir nežno položite na rešetko ali pekač in postavite v ogreto pečico. Po 30-40 minutah bo pečen krompir pripravljen. Njegovo pripravljenost najlažje preverimo tako, da gomolj prebodemo z vilicami ali ostrim nožem. Površina krompirja mora biti trdna, notranjost pečenega krompirja pa mehka.
3. korak
Druga metoda se razlikuje po postopku, ki poteka v pečici. Pekač s korensko zelenjavo pokrijemo s kovinsko posodo, isti krompir pa se bo spekel nekoliko hitreje in bo manj suh. Ali pa vsak krompir zavijte v folijo. Rezultat bo podoben. Pečen krompir takoj ponudimo. Jedci naj se sami odločijo, ali jo bodo očistili ali ne.
4. korak
Naslednja možnost: krompir pečemo "v lupini" na sloju grobe soli. Dodatna toplota zrn soli poveča hitrost kuhanja gomoljev. Poleg tega sol izsuši lupino in lepo porjavi.
5. korak
Poleg tega uporabite originalno ostro tehnologijo. Posušen opran krompir z vseh strani namažite z majhno količino rastlinskega (okusnejšega od olivnega) olja. Nato koreninsko zelenjavo podrgnite s soljo, po možnosti grobo, ali morsko soljo in jo pošljite peči, kot je opisano zgoraj.
6. korak
Druga skrivnost: 10-15 minut pred pripravljenostjo na vsakem gomolju naredite rez v obliki križa. Vroče, ne opeči se! Noter vstavite poljuben nadev (kos masla, kislo smetano s česnom, soljo in zelišči, paradižnikovo omako, nariban sir) in nastavite, da se peče.
7. korak
Druge različice še zdaleč niso preprostost. Tako pripravljen krompir na primer z vseh strani obložite z mešanico masla, kopra in česna. Zavijte v folijo in pecite. Ali pa prerežite gomolje, ne do konca, da krompir razširite kot harmoniko. V kosi damo rezine gob, koper, maslo. Pečemo zavito v folijo ali pokrito. Po pol ure odprite obrazec in prinesite krompir, dokler ne postane zlato rjav in kuhan.
