Zdravniki in strokovnjaki za prehrano pravijo, da je zajtrk bistveni del začetka dneva. Zakaj človek ne bi smel zavrniti jesti zjutraj?
Ponoči hrana in voda ne prideta v telo, kar pomeni, da se njene zaloge energije izčrpajo. Zato je zajtrk odličen način za obnovitev energije. Poživlja, izboljšuje možgansko aktivnost, učinkovitost, koncentracijo, razpoloženje in vitalnost.
Nekateri ljudje nočejo jesti zjutraj, ker želijo shujšati, vendar lahko ta pristop samo poslabša težavo. Ljudje, ki redno zajtrkujejo, imajo hitrejši metabolizem v primerjavi s tistimi, ki zanemarjajo jutranji obrok.
Ponoči raven glukoze pade, kar pomaga obnoviti pravilen zajtrk. Če pa jutranje krme ni, so čez dan možni napadi nenadzorovanega apetita, ki vodijo do prenajedanja. Po zajtrku človeško telo med obroki ne doživlja dolgih odmorov in v primeru lakote ne shranjuje maščobe v rezervi.
Tudi zajtrk pomaga zmanjšati tveganje za nastanek žolčnih kamnov, saj med dolgimi odmori med obroki žolč zastaja v žolčniku.
Pravilni zajtrk
Nutricionisti priporočajo, da dan začnete z živili, bogatimi z beljakovinami, vlakninami in ogljikovimi hidrati. Zajtrk naj bo raznolik, hranljiv, vendar ne težak. Idealni so sir, jajca, sadje in zelenjava, polnozrnat kruh, žita, jogurt ali kefir. Iz teh izdelkov je mogoče pripraviti najrazličnejše jedi. Kaša je še posebej koristna zjutraj. Najbolje jih je kuhati v posnetem mleku brez sladkorja. Toda bolje je zavrniti sladko pecivo, sladkarije, prekajeno meso in drugo škodljivo hrano.
