Tradicionalni okusen in najbolj zdrav zajtrk je kaša. V prizadevanjih za vitkost in olajšanje mišic imajo mnogi raje kašo, kuhano v vodi, vendar ni nič bolj okusnega od mlečne ajdove kaše, še posebej, ker je razlika v številu kalorij minimalna, užitki, ki jih prejmejo zjutraj z zajtrkom, pa vas lahko napolnijo z moč in pozitivnost za ves dan …
Lastnosti ajde
Vsi imajo radi ajdovo kašo z mlekom, kot pravijo, tako staro kot majhno. In to ni naključje, kajti ajdova kaša je vedno okusna in zdrava. Vsi so že slišali za čudežne lastnosti ajde, o njej obstajajo legende, od modnic pa lahko slišite le, da je ajdova dieta za hujšanje ena najboljših. Zato nismo leni in za jutro pripravimo mlečno ajdovo kašo. Potem bosta tako slika kot zdravje. In za otroke je zelo, zelo koristno. Ajdova kaša z mlekom je le viskozna, po definiciji nikoli ni drobljiva, saj se med kuhanjem količina tekočine poveča, mleko pa žito namoči in zavije. Odvisno od tega, ali ste za kuhanje izbrali jedro ali pripravljeno, se bo ajda v mleku nekoliko spremenila. V skladu s tem bo vsebnost kalorij v končnem izdelku odvisna od vsebnosti maščob v mleku.
Sestavine
(4-6 obrokov)
- 1 skodelica ajde
- 0,5 l. vode
- 0,5 l. mleko
- 2-3 žlice med ali sladkor
- ščepec soli
- 30 gr. maslo
Kuhanje ajdove kaše v mleku
- Torej, najprej skrbno razvrstimo ajdove drobtinice.
- Vzamemo litoželezni kotel ali ponev z debelim dnom. Nalijte vodo in dajte na ogenj.
- Medtem ko se voda segreva, ajdo operemo v hladni vodi. Nato vodo previdno odcedimo.
- Ajdo vržemo v vrelo vodo. Ko voda zavre, ogenj zmanjšajte na nizko in pokrijte s pokrovom.
- Dobesedno pet minut po vrenju vlijemo vroče mleko. Dodajte ščepec soli in sladkorja. Če nameravate namesto sladkorja dati med, dodajte med po koncu kuhanja, ko se mlečna ajdova kaša nekoliko ohladi, ali neposredno v krožnik.
- Kašo še naprej kuhamo na majhnem ognju še 10 minut. Redno mešajte našo kašo.
- Poskusite ajdo za pripravljenost. Če je žito postalo mehko, potem je to jasen znak pripravljenosti. Če je še vedno nekoliko ostro, pustimo, da duši še nekaj minut.
- Na tej stopnji kaši dodajte maslo. Koliko je popolnoma odvisno od vas. Po ljudski modrosti kaše ne morete pokvariti z maslom. Dovolj 20-30 gramov.
- Končano ajdovo kašo izklopite z mlekom, pokrijte z brisačo in pustite, da se še 10 minut topi. Po desetih minutah lahko na mizo postrežemo okusno in aromatično kašo. Ne pozabite na mizo položiti medu in mleka.
