Če so doma mnogi navajeni cvrenja v ponvi, so v sovjetskih časih poskušali upoštevati GOST in v pečici pekli omleto na osnovi svežega mleka. Postopek, podoben kuhanju enolončnice, vam omogoča, da dosežete sijaj, lahkotno zračnost in "videz restavracije".
Tradicionalna možnost zajtrka je omleta. Gre za kombinacijo treh komponent - mleka, jajc in masla (potrebujete malo, samo za mazanje plesni). In seveda nekaj začimb. Danes vam bomo povedali, kako narediti puhasto omleto - klasično. Za tiste, ki skrbijo za svojo postavo, je za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi priporočljiva omleta, pečena v pečici. Pomembno pa je vedeti, da ga je treba predhodno ogreti in šele nato položiti obrazec z jajčno maso.
Sestavine
- mleko - 0,3 l;
- jajce - 6 kosov;
- začimbe, sol, olje - po okusu
Kuhanje jedi
1. Vklopite pečico pri 190 stopinjah.
2. V suho skledo stepemo jajca in premešamo.
3. V maso vlijemo mleko, dodamo malo soli in popra.
4. Pekač izdatno namažite z maslom in vlijte mešanico jajc in mleka.
5. Kalup postavite v ogreto pečico in pustite 12 - 15 minut. Če vrh omlete začne premočno rjaveti, ga pokrijte s koščkom folije.
Kuharski triki
- Omleto v pečici je treba peči samo v visoki obliki. Višja kot je, višja bo omleta.
- Končane jedi ni treba takoj vzeti iz pečice; naj stoji 5 - 10 minut in se rahlo ohladi.
- Najbolje je, da uporabite glavno sestavino - jajca v velikih količinah.
- Pečemo v litoželezni ali stekleni posodi. Segrevajo se počasi, a enakomerno, jed v njih redko zgori.
- Pečemo na šibkem ognju ali majhni moči.
- Med kuhanjem ne odpirajte vrat pečice. Zaradi velike temperaturne razlike bo omleta prezgodaj padla.
- Tudi, da se posoda ne potopi v krožniku, omlete takoj ne vzemite iz pečice, ampak počakajte 5-7 minut, da se ohladi.
To je najlažja možnost zajtrka, zdrava tako za odrasle kot za otroke.
